第777回 葱と麺 3

お久しぶりです!

今回は皆様に紹介したいものが2つあります!

1つ目は皆様もそろそろ察していただけるとは思いますが...




はい。ラーメンですね!


そして今回紹介するラーメン屋さんは

「スープ食堂 宝」さんです!! 


こちらのお店は新堀川にあるんです!

我が「こと京都」の本社からも近い場所なんですね。


前置きはこの辺にしてさっそく今回私が食べたラーメンを紹介しましょう!



こちらが今回食べた「黒潮ラーメン」です!


このラーメンに使われてる葱も勿論!


`こと九条ねぎ´です!

(葱もふんだんに使っていただいてますよ)



鯛の出汁を使ったスープは黒潮を名乗るに相応しく、まさに海を感じれるような深みのある味最高でした...


そして今回紹介したい2つ目なんですが...


皆様は

「こと美山」という会社をご存じでしょうか?


「こと美山」は「こと京都」のグループで葱ではなく稲作や養鶏をメインで行っています。


そんな「こと美山」の卵も「スープ食堂 宝」さんに使っていただいてるんです!!!


それがこちら!



卵かけご飯です!!!


ご飯と卵と醤油だけのとてもシンプルな卵かけご飯です!!!


ですがそれだけシンプルでも美味しいだけの理由が「こと美山」の卵にはあるんです。


鶏舎の土や餌へのこだわり、ストレスのない平飼いで育てられた親鳥から生み出された有精卵は栄養豊富で味もとても美味しいんです...


この卵かけご飯は皆様にも是非味わって欲しい限りです...


さて今回紹介したかった

「スープ食堂 宝」さんのラーメンと卵かけご飯の魅力は少しでも伝わりましたでしょうか?


お時間があれば是非足を運んでご自身で味わってみてください!!!


それでは今日はこの辺で!!!




※2020年1月現在の情報になります。


記載者河野



第776回 2020



皆様、明けましておめでとうございます!

今年もこと京都を宜しくお願いします!!



今年(2020年)は4年に1度のオリンピックが

東京開催!!!

とありワクワクドキドキな

1年になりそうですね!!



個人的に東京オリンピックも楽しみですが

京都サンガの新たなホームスタジアムである


京都スタジアムの完成!!


そして今年からのキックオフも凄く楽しみで

是非足を運んで見ようと思います!







昨年末の話にはなりますが、、


「今年の汚れは今年のうちに!!」


という事で日頃お世話になっている

社用車、工場の外壁、溝などなどを掃除し



新たな気持ちで新年を迎える事が出来ました!!

掃除をすると心も磨かれたようで


視界がぱっと広がったように感じますね!






そして年明け!

私は初詣に行き、おみくじで

【大吉】

を引き!!!


ルンルンの状態で初売りに行き


お昼ご飯はこの寒い時期に食べると

あったまる!



銀だこさんの

【九条ねぎマヨ】

を頂きました!

こちらはなんと!!

こと京都の九条ネギを使用しております!


早速注文して出来たてアッツアツを

イートゥイン!


お腹が空き過ぎて1個まるまる

お口にホールインワン!


外はカリッ!

中はアッツアツゥ!

焼きあごだし粉の香ばしい〜〜〜匂い

イカ天かすがサックサクッー!

九条ねぎはシャキシャキィ!


口に入れた瞬間、、、


そこは、まるでオリンピックの目玉でもある華やかな開会式かのような、、、


それぞれの食材が

濃厚な味わいと食感を引き立てます!



こちらの

【九条ねぎマヨ】は冬季限定メニューで

期間中、お好み焼きにも【九条ねぎ】を使用されるとのことですので、、


皆さん是非、ご賞味ください!


私も期間中、もう一度食べに行き!

お好み焼きも食べようと思います!





2020年様々な事がありワクワクですが

充実した1年、一人の自分として

沢山成長出来る1年にしていこうと思います!







《おまけ》


(もしお暇でしたらお付き合い下さい、、笑)


前回(「タイトル名:Autumn Photo」)

私のブログの最後の方に

写真のレベルアップをしたい!

という事で早速練習しに行きました!




紅葉です!

(季節終わりの写真で申し訳ないです、、、)


今回は私が撮った中のベストショット4枚です!


写真の腕はまだまだですが、

ブログの彩りとして写真は物凄く大事ですのでこれからもレベルアップしていきます!



そして【ネギ】の事を発信しつつ!!


その季節に合った厳選した写真を

これからもすこーし載せていこう

と思います!






では、また次回のブログで

お会いしましょー!!


                                           記載者:荒木





第775回 ホットケーキ

こんにちは、衣笠です。 


冬空も本領発揮してきまして、朝はますます布団から抜け出せなくなりました。


クリスマスも無事終わり、今年も残りわずかとなりました…


やり残したことと言えば、ネギを運んで筋肉をつけることぐらいです。


まずはカゴにネギを詰めます。


このぐらい…


これを2つ重ねます


大体28kg…

これを1人で持ちます‼


ということを続けていると、次の日ぐらい筋肉痛がやってきます。

ここでプロテインを摂ると筋肉痛の治りが早くなります!


なので私はプロテインとホットケーキミックスを混ぜてプロテインホットケーキを作りました‼


それがこちらです。

見た目がアレなのですが…

美味しかったのでよかったです!



今年の筋肉痛は今年のうちに…

皆様良いお年をお迎えください!

また年明けにお会いしましょう!




記載者:衣笠





第774回トウ立ちを抑制すべく葉面追肥

昨年に引き続き、今年も暖冬。


早いもので2019年も残すところあと僅か。

暖冬とはいえ、ネギにとってはちょっと寒すぎるこの時期は、被覆で守ってやらないといけません。


まだ丈の短いネギにはベタ掛けを。



ある程度伸びたネギには、トンネル被覆を急ピッチで施しています。



しかし、、、

朝晩はしっかり冷え込むものの、暖冬で昼はポカポカ陽気の日が多く、様々な植物たちに混乱が起きている様です。


11月に入った頃から亀岡市ではあちらこちらで桜が狂い咲きしてます。



この現象は亀岡だけにとどまらず、私の住む高槻市でも見られます。

さらに高槻市で私が趣味でやってる畑では、

この時期には枯れてるはずの花が未だ枯れず




咲くことのないポリジ(ハーブ)やスミレまでもが開花してしまってます。




冬には枯れるはずの植物が枯れず…

春に咲く花がこの時期に狂い咲き…

地球温暖化が進む中、暖冬の影響で植物達が混乱状態に陥ってるかの様に思えます。


近年はこの暖冬の影響で、ネギのとう立ち時期が早まってきており問題視されています。


そんな中、我々こと農人は

ネギの葉面へ追肥を施すことで、とう立ちを抑制させる試みを行なっています。



ネギが栄養成長から生殖成長(とう立ち)へ切替わる要因は様々ありますが、その一つに猗鄒擇讚瓩挙げられております。

厳寒期は根の活動が緩慢になるため、土壌へ追肥を施すとたちまち根が肥料焼けを起こしてしまいます。

しかし、肥料をやらなければ肥切れを起こし危機を感じたネギは生殖成長に切り替えて花芽分化を促してしまいます。


そんな時に、根を傷めることなく肥料分を供給する手法が葉面追肥という施肥法なのです。


今、私たちはほぼ毎日、葉面追肥を施して廻ってます。

そのおかげか、ネギたちに肥切れの兆候はほとんど見られません。


手間はかかりますが、、

これも皆様へ高品質な九条ネギをお届けするためです。

今日も明日も明後日も、もちろんそれ以後も!

しっかり手間暇かけてネギづくりに勤しみます‼



記載者 清水


第773回 オータムフェス

冬も本番となり寒さも厳しい季節です。

今年もあと半月となりました。


出勤すると車のフロントガラスも凍っています。



こちらはとある日の美山の写真です。

山の頂上は雪に覆われていました。

見るだけで寒いです。笑


さて、今回は12/3に行われました京都農販さん主催のイベント「オータムフェス2019」に行ってきました!!

そのお話を少ししたいと思います。


京都農販さんは、肥料・農業資材などの販売を行っている企業で私たちも大変お世話になっています!

農業の気になるお話や、お金の話など独立研修生である今の私にとってためになるお話を沢山聞くことができました。

また展示品としてトラクターや定植機などもあり見ても楽しめるイベントでした。


今話題のドローンの姿もありましたが写真を撮り忘れてしいました!

従来の作業効率よりも何倍も早く、効率的になり農業が進化していると実感できました。


イベントには沢山の農家さんやこと京都を卒業された研修生の方もおられて充実した時間となりました。

来年も開催の予定だそうなのでぜひ参加してみてはいかがでしょうか!?

参加費は驚きの無料です!

農業に興味がある方、さらに知識を増やしたい方など少しでも興味がある方はイベントに参加してみてください。

詳しくは京都農販さんのホームページをご覧下さい!


今年もあと少しですが農業のことを勉強しつつも最後まで頑張って行きたいと思います!


記載者:城


冬本番

今年も残りわずか、師走に入り年末の忙しい時期に入ってまいりました。しかしネギはこれからがおいしい季節!!

忙しくはありますがしっかりといいネギを収穫していく所存でございます!!



最近はあまりの寒さに朝早くはネギに霜が降りていました。寒いとは思っていたがここまでとは、、。今年は地球の平均気温が上がると聞いてはいるけども、寒いものは寒く北風に身を震わせながら仕事をするのは非常に辛い次第です。そろそろ雪も降るのではとそんな気もします。

みんな大好きヒー○テックやら、カイロなどをしっかり仕込んで今年も冬の寒さと戦っていきたいです。



ついこの前まで綺麗に紅葉していた山の木々も、冷たい風が葉を落とし秋から冬の姿へと衣替えをしておりました。少し寂しいですが今年ももう少しで終わり。そして、すぐ新しい年がやってきます。あともうちょっと頑張って新しい年を気持ちよく迎えれたらいいなと思います。


では、皆さんまだまだ早いとは思いますが良いお年を。


記載者石井


第771回 ねぎサミット

先日千葉県松戸市にて開催されましたねぎサミットというイベントに出店させて頂きました!

 

普段、こういったイベント事は営業課の方々が行かれるのですが

今回は自分たちが育てたネギを直接お客様にお売りすることのできる貴重な機会ということで

農産課からもお手伝いに行ってまいりました!

 

 

 

様々な商品を出品させていただき、沢山の方に購入していただきました!

 

その中でも私のイチオシは、、、

 

 

九条ねぎのジェノベーゼです!!!

 

こちらの商品は11/25よりネット限定で販売されております✨

 

ねぎサミットではプレ販売ということで特別に店頭販売をさせて頂きました!

 

私自身、こういったイベントに初めて参加させて頂いたので最初はどのように接客すればいいのか分からなかったのですが

営業課の方々に引っ張って頂きなんとか無事に終えることが出来ました!

 

お客様と直接お話をすることで学べたことも多くとてもいい機会となりました!

今回のことを糧にこれからも畑作業頑張りたいと思います!

 

ジェノベーゼ!!!!と言いながら撮影した写真を載せて終わりにしたいと思います。

 

 

記載者:山本

 

 

 


第770 葱と麺と麺

皆様お久しぶりです!


今回もラーメンを紹介したいと思います!


突然ですが皆様はラーメンダービーというものをご存じでしょうか???



1年に一度関西の有名ラーメン店が1ヵ所に集い売り上げを競うラーメンダービー!!!


そんなラーメンダービー2017で優勝した店舗のラーメンが美味しいのは勿論ですが、何とそんなお店でも九条ねぎを使っていただいてるんです!!!


それがこちら!


「陽はまた昇る」さんです!


こちらのお店は京都が誇る観光地の「伏見稲荷」が最寄り駅になります!


そんなお店でさっそくラーメンを食べてきました!

注文したのは鳥豚骨ラーメンスペシャル!!


器いっぱいのレアチャーシューと真ん中に堂々といる九条ねぎ!!!


このラーメンが美味しくないはずがない!

そう思いながら口に運びます!


鶏ガラと豚骨の旨味が口いっぱいに広がる濃厚スープ!!!


そのままこだわりの自家製麺を一気にすすります!


そしてレアチャーシューと葱を贅沢に頬張ります!


美味しすぎる!!あっという間に完食してしまいました...


こんなにも美味しいお店なら他のメニューも美味しいだろうと思った私は...



鳥醤油ラーメンスペシャルも追加します!!


こちらも鶏ガラと醤油の絶妙なコンボで私の舌を唸らせます!


こちらのメニューにもしっかりと九条ねぎならではの大きくカットされた葱が使われています!


あぁもう胃袋が幸福すぎます!

しかし間をいれずラーメンを2杯完食した私...


流石にお腹がいっぱいです!


少し体を動かしたい...



なのでそのままお店を出てから伏見稲荷大社で山を登ってから帰ることに!


お店の立地もとてもいいですね!



さて今回はそろそろ終わりにします!

長文失礼しました!


私はまた皆様に紹介できるラーメンを求めて旅に出ます!


それではまたいつか会いましょう!!!


記載者:河野


第769回 Autumn Photo


本格的に寒くなり、最低気温は1桁台に突入。


夏はシャワーで済ませていたあの日も今日この頃は体が内から冷え

湯船に柚を浮かべながらぬくぬくと入るのは

さぞ気持ち良いだろーと考えながらシャワーを浴びる

荒木です。




皆さん、秋感じてますか??



今回は私が

「秋やなー」

「これ、映えるんちゃう?」

と思った日常の様々なタイミングを

撮影した写真達を紹介していきます!!





【1枚目】

タイトル「起きたら朝日」

   場所   「京都市内」

登場人物「ズイさん(ベトナム研修生)」

この時期、朝起きて

「うわーっ、さむっ」

と思いながら羽毛布団の暖かさに二度寝を誘惑されながら起き準備し通勤します


朝起きて日の出を見られるこの時期、凄く朝から気合いが入るんですよね!


そんな日の出を撮っていた所、撮影してる私に気付いたズイさんが不意にピースで入ってきた瞬間を納めた1枚です。







【2枚目】

タイトル「山の衣替え」

   場所   「美山から亀岡に向かう道中」

基本週に6日くらいは運転手として市内、亀岡、美山のおネギを収穫しにまわるのですが、この日は久しぶりの助手席でした。


いつも運転手の時は

「おなか減ったー!」

「今日の夜ごはん何作ろうかなー」

と考えてばかりで外の景色をあまり意識してなかったのですが、、、


助手席で窓の外の景色を眺めていたらこんなにも綺麗な紅葉が!(まだ衣替え途中ですが)



毎日通る道のゆっくりとした変化って

意外と気付かないもんだなーと、、、


気付いた時は凄く些細なことだけど

ちょっと嬉しいですねっ!



たまには外の景色を感じながらゆったりと運転するのもアリかと思います!

(※脇見運転にはご注意を)







【3枚目】

タイトル「Spring cleaning!!」

   場所   「向島工場」

登場人物「衣笠君」

ここで、急ですが、、!!


《ワンポイント英語!》


タイトルに「Spring」と入っていて

「春の掃除???」


と思ったあなた!

今「今日のブログ長いなー」

と思いながら読んでるあなた!


(自分も道それてるんちゃう??とすこーしだけ?感じながら書いておりますm(*_ _)m

ご了承ください、、笑)


では、本題へ!


‴spring‴=春という季節を含む慣用句ですが、特に季節に限らず「大掃除」という意味で比喩的に使うことができます。「大掃除」のような本格的な家の掃除をするときなら、この表現を使うことが出来るのです。


(そんなこんなでタイトル、良いのが思い付かず「大掃除」をただの英語に変換しただけなのはここだけの秘密です、、)



11月!もう約1ヶ月半で今年も終わり!年末ですね!早いですねー!


年末といったら大掃除ですよねー


年を越す前に日頃お世話になってきた

あの場所、この場所、あれやこれやを

全部綺麗にピッカピカにお掃除し

新年新たな気持ちで迎える


「2020年オリンピックイヤー」


に向けて今回早めの大掃除をしました!

お掃除してピッカピカに綺麗になった場所を見るとなんだか心も綺麗になったようで少し嬉しいですね!






そんなこんなで、、

「日の出」

「紅葉」

「大掃除」

の3枚の写真を紹介しました!


皆さんはどの写真にグッときましたか?


個人的には「紅葉」が好きですね!

12月頃になると京都のあちらこちらで綺麗な紅葉が見れるので気分転換に見に行こーかなと!



ここまで読んでくださったあなたには感謝感謝です!今回、写真を紹介したのですが、私の写真のセンスはまだまだと改めて感じましたので写真についてはこれからレベルアップしていきます!



では、また!!

ブログでお会いしましょー!



記載者:荒木


第768回 ネギ畑生き物コレクション

皆さんこんにちは。

京都市内は朝晩は寒いくらいになってきました。

ですが、畑の生き物達はまだまだ元気一杯です!!

今回はその一部をご紹介します!


エントリーNo.1

オンブバッタ

その名の通り、おんぶしたままで、

あちこち跳ね回っています!

畑を歩いていると至る所で見かけます。


エントリーNo.2

コイナゴ

こちらは稲刈りシーズンに特によく見かけます!

きっと稲刈りで田んぼから流れついてネギ畑にも現れているのでしょう。


エントリーNo.3

オナガササキリ

笹の周りによくいることからこの名前がつけられたそうです。なかなか可愛らしい姿をしています(個人の感想です。)


エントリーNo.4

トノサマバッタ

子供たちの大好きなトノサマバッタです。

もう少し近くで撮ろうとしたら途端に逃げられてしまいました。すばしっこいやつめ。


意図せずしてバッタやキリギリスばかりになりましたが、まだまだ沢山の生き物たちが畑で暮らしてます。

そんな環境でネギ達もこれからますますすくすく美味しく育っていきますので是非ご期待ください!


記載者大原



| 1/65PAGES | >>

カレンダー

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< January 2020 >>

カテゴリー

アーカイブ

最近のコメント

検索

携帯サイト

qrcode