九条ねぎの生産加工販売 | こと京都 農人ブログ

京都で九条ねぎの生産・加工・販売をしている会社です。
ねぎ畑の様子や、農人(スタッフ)の日常の1コマ、ねぎを使ったおすすめレシピなどを紹介いたします!
第824回 苗たち
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    こんにちわ 衣笠です。


    最近はめっきり寒くなってきました。


    突然ですが、美山に住んでいるわたくし衣笠…

    冬になる前にやらなければならいないことがあるんです。


    そうです。お察しとは思いますが

    スタッドレスタイヤを購入しなければなりません。

    これは自分の身を守るものであり、周りに迷惑をかけないためにも良いものを購入したいと思います。


    さて、美山では春先に向けての播種を行いました。

    どうですか!?圧巻ですよね!!

    これが播種したてほやほやの苗たちです!!


    私は美山では初めて体験する冬です。

    冬での苗管理の仕方を見聞きし立派な苗を供給できるように頑張りたいと思います。


    最後にハウスでどっしりと構えているカエルがいたのでその写真を添付します。



    では、さようなら



    記載者:衣笠





    | こと京都 | 九条葱部 | 17:45 | comments(0) | - | - | - |
    第822回 ベトナム鍋
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      こんにちは!

      農産課の迫です!


      最近寒くなってきて鍋が美味しい季節になってきましたね!


       私は先日、日頃からプライベートでも遊んでいるベトナム実習生のファムさんとズイさんの家でベトナムの鍋をご馳走になりました。


       私が入社して多くの仕事を教えてくださりプライベートでもお世話になっているズイさんとファムさんにはとても感謝しています。


      (写真に写っているのはズイさんです!)



       今まで以上に実習生の皆さんが働きやすく多くのコミュニケーションが取れるような会社にみんなでしていきたいと思っています。


      記載者:迫

      | こと京都 | 九条葱部 | 18:26 | comments(0) | - | - | - |
      第820回 畝を立ててみよう
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        気温も落ち着いて朝は冷え込む季節になってきました。

        近隣の農家さんも稲刈りを終え少し寂しい景色が広がっています。


        さて、今回は畝立てのお話です。

        トラクターを用いて畝を立てますが数日前から肥料を入れ耕起を行いねぎの生育環境を整えていきます。


        緑肥として用いたマリーゴールドを刈り耕起を行いました。

        その後も何度か耕起を行い次に肥料などを入れます。



        肥料も入れて土壌も細かくなりました。

        さぁ畝を立てて行きましょう!!

        はい完成です!

        今回トラクターに乗って畝を立てましたが緊張と焦りもあって過程を写真に収めることを忘れていました。(笑)


        2回目となる畝立てでしたが曲がりこそあれどある程度は真っ直ぐになったのではないかと思っています。

        曲げてはいけない、曲げてはいけないと思えば思うほどハンドルが震えていました。

        それでも楽しく作業ができて良かったと思います。

        今後は定植を行い、冬の収穫に向けてしっかりと管理を行っていきたいと思います。


        そしてこれからも畝立てを行う機会は多くなってくるので、今回よりもまっすぐ綺麗な畝を立てれるように頑張っていきます!


        記載者:城


        | こと京都 | 九条葱部 | 15:00 | comments(0) | - | - | - |
        第818回 京都の夜
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          みなさまコロナ禍の中いかがお過ごしでしょうか?


          「禍」という漢字は、日常ではみかけませんよね。禍を転じて福と為す。というコトワザがあります。私たちはきっと今、福となせるかという瀬戸際に立たされているんでしょうね。


          前回の私の担当回のブログでも触れました、木屋町にある義兄のお店では、九条ねぎを使ったメニューを引き続き提供しております。


          夜の京都の町はどうでしょうか?



          金曜日の20時ですが、お客さんは僅か二組でした…。先週の連休は、ごった返すほど盛況だったそうです。一部の調査によると京都への人手は昨年度を上回ったと。



          人通りが戻るには時間がかかりそうです。皆様で力を合わせて、禍を転じて福と成せるよう私ができることは畑で汗を流しながらネギの収穫を続けることです!



          ☆早く気兼ねなく夜の街に繰り出せる日がきますように☆


          記載者:大石




          | こと京都 | 九条葱部 | 20:00 | comments(0) | - | - | - |
          第816回 藤枝の風景
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            こんにちは! 

            藤枝工場 農産課 吉田です。

             

             

            夏も終わり、9月後半ですね。

            時間が経過するのが本当に早いなぁと感じる日々です。

             

             

             

             

            さて、今回は藤枝(静岡)の風景を紹介します!

             

             

             

             

             

            綺麗ですよね〜。

            そうです!静岡(藤枝)といえば富士山が見られます。

            今日も綺麗だなぁと思いながら作業に取り組んでいます。

            静岡に来た際はぜひ!!!

             

             

             

            最近の作業は…

             

             

            「土寄せ」という葉鞘部(白ネギの白い部分)を長く立派に育てるのに必要不可欠な作業を行っています!

            今後の葱の生長を大きく左右する作業なので丁寧に作業しています。

             

             

            次回は…考え中…です。

            それではまた!

             

             

            記載者:吉田

             

             

             

             

             

             

            | こと京都 | 九条葱部 | 18:00 | comments(0) | - | - | - |
            第815回 VS〇〇
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              夏も終わり


              朝夜は少しずつ涼しく


              太陽は気付くと居なくなり


              そこにいたのは綺麗な満月でした







              9月に入り、2020年も残すところ

              あと3分の1となりました!


              振り返るとあっという間ですよね!








              そんなこんなで先日草刈りを行いました!



              この暑い季節、私達の前に立ちはだかるのは、、、、


              「シロ、、、!!」ではなく、、、

              (これはシロサギがちょうど獲物を捕らえていた所を撮りました「んー!!これが自然界、、、、!」)




              「雑草」です!!


                 刈っても刈っても、気付いたら全て元通りになっており、改めて雑草の成長の凄さに驚かされます!



              ↑そして、その雑草を刈る時に使用する「スパイダーモア」です!(↑上の写真にちらっといますね)




                沢山の雑草ですが、「スパイダーモア」があれば、、、




                な、なんと!!、、、、





                 何と言うことでしょう、、、


                 生い茂っていた雑草も匠なスパイダーモアがあれば、、


                 あっ!という間にすっきりとした圃場に生まれ変わります!





                 この夏、草刈りに追われる毎日ですが

              終わった後の圃場を見るのは凄く達成感がありハーフマラソンを走りきったくらい気持ちいですねー!(走った事ないですが、、笑)







              【おまけ】

                  前回、私のブログ(第803回  初、、蝉、、、。)で


              「1枚の写真で何羽シロザキを収めれるか!」というチャレンジをやっていたのですが、、今回は、、、






              「カラス」を1枚の写真に沢山収めました!



                 前回、「シロサギ」の時は「6羽」でしたが


              今回はなんと「14羽」でした!(物凄く見づらいですが、、、)




               そんなこんなで、このチャレンジをまたやるかは分からないですが(恐らくやりません、、笑)


                これからも「おっ!」と思った風景を写真に収め、皆さんに紹介していこうと思います!!




              記載者:荒木


              | こと京都 | 九条葱部 | 12:10 | comments(0) | - | - | - |
              第814回 力強さ
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                私が担当する回は、ネギを使った料理を紹介しよう!と思っていましたが、久しぶりに花に触りたくなったので、ネギを使い生け花をしてみました。


                ネギで生け花!?と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、意外と形になりました!

                お花屋さんで、買うことのできる花にはない立ち姿だったので新鮮でした。



                どうですか?悪くないですよね!

                ネギと、道端の枯れ木や枯れ葉を使って、ネギの何度も生えてくる力強さが感じられました。


                今回は水盤と剣山を使用しましたが、家に花瓶しかない。あるいは少し大きめのコップしかない!という方も、針金をクシャクシャに丸めて花瓶の中に入れて、花を挿してみると形が作り易いですよ!


                花を生けている時間は、他に余計な事を考えたりしないので、頭の中が空っぽになり、個人的にはすごく好きな時間です。


                花を生ける事。は難しいことでは無いので、皆さんも是非トライしてみて下さい!


                記載者:羽座

                | こと京都 | 九条葱部 | 10:00 | comments(0) | - | - | - |
                第812回畝間灌水
                0

                  こんにちわ、衣笠です

                  聞き飽きたでしょうが…


                  最近暑いですねー


                  水分を摂っても身体から流れ出るので

                  何をしているかわからなくなってしまいますね


                  そういえば、

                  水と言えば「畝間灌水(うねまかんすい)」


                  畝間灌水とは

                  畑も雨が降らず乾いてしまっているので

                  水路から水を畑に流し込んでいくことです


                  まずは

                  水路の水を畑に流し込んでいきます



                  そして

                  簡易的な土嚢を用意します


                  あとは簡単

                  畑の排水の所に土嚢を詰め、土で軽く踏み固めたら

                  あっという間に、畝間灌水の出来上がりです


                  そして、翌日の写真がこちらです

                  土嚢によって水が堰き止められているので、

                  簡単にネギに水やりができます。




                  この辺で……





                  記載者:衣笠

                  | こと京都 | 九条葱部 | 15:30 | comments(0) | - | - | - |
                  第810回 国際ネギ交流
                  0



                    こんにちは農産課の迫です。


                    私は現在国際交流のできるシェアハウスのボーダレスハウスに住んでいるのですがハウスメイトと会社から頂いたり購入したりしたネギを使って色々と料理を作っています!


                    イギリス人やフランス人などヨーロッパ系の方々やシンガポールなどのアジア系の方々もこと京都で栽培している九条ネギをすごくおいしいと言って下さるので日本だけでなく海外でも九条ネギはモテるなーと感心しています。


                    コロナの影響もありハウスメイトが帰国を余儀なくされたりなかなか大きなパーティーなどは開かないなど苦しい期間ではありますが今できる事をしっかりと頑張り今のうちにあらゆる面で成長していくため頑張りたいと思います。

                    Thank you



                    記載者:迫


                                



                    | こと京都 | 九条葱部 | 21:00 | comments(0) | - | - | - |
                    第808回 ひまわり畑
                    0

                      長かった梅雨も明け本格的な夏が始まりました。

                      熱中症にならないようにこまめに水分補給をして今日も仕事に励んでいます。


                      今回のお話は緑肥として用いたひまわりについてです。

                      ひまわりは土壌内の不溶性リン酸を可溶性リン酸に変えます。

                      つまり吸収できないリン酸を吸収できるリン酸に変えてくれる働きで次作に繋げることができます。

                      リン酸は肥料の三要素の1つで窒素、カリウムに並ぶ必須の栄養源です。

                      さらにひまわり自体をすきこむことで土壌の栄養としても活躍してくれる緑肥の一種です。

                      そんなひまわりの成長過程をお届けします。

                      これはタネをまいてから1週間後の写真です。

                      土から顔を出す子葉がとても可愛らしいです!!


                      これはさらに1週間後の写真です。

                      葉も大きく数も増えぐんぐんと育っています。


                      さらに10日後の写真です。

                      さらに大きく成長しています。

                      背丈が高くなって我が子を見ているようで毎日仕事の合間に見に行ってきます。

                      でもちゃんと仕事はしてますよ?

                      そして1ヶ月後........


                      ひまわりは満開に咲き誇っていました!

                      成長途中で長い梅雨に入ってしまい大雨や日光不足を心配していましたが無事に黄色い花をつけ元気に咲いていました。

                      目的は土壌改善でしたが見た目も綺麗で写真を撮っている人もたくさんいました。


                      またほかの緑肥としてセスバニア、マリーゴールド、ソルゴーなどを蒔きましたがひまわりが一番よかったのではないかと思います。

                      ひまわりの効果を見れるのは今度の作付けです。

                      きっと美味しい九条ネギができることを期待しています。

                      そして皆様により良い九条ネギをお届けできるように今後も様々な取り組みを行っていきたいと思います。


                      記載者:城



                      | こと京都 | 九条葱部 | 17:55 | comments(0) | - | - | - |
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