九条ねぎの生産加工販売 | こと京都 農人ブログ

京都で九条ねぎの生産・加工・販売をしている会社です。
ねぎ畑の様子や、農人(スタッフ)の日常の1コマ、ねぎを使ったおすすめレシピなどを紹介いたします!
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第817回 白ねぎとソーセージのチリトマト炒め
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    こんにちは!

    ネットショップ担当の関野です!



    実りの秋。新米がおいしい季節になりました。

    今回は新米をより引き立たせる、「ねぎレシピ」を紹介していきます。

     

     

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    見た目も味も食べやすさも抜群!

    白ねぎとソーセージのチリトマト炒め

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    野菜ソムリエ上級プロ 西村秋保 監修

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    ◆材料(2人分) 

    白ねぎ(3cm棒切り)   100g         

    ピーマン       2個

    オリーブ油     小さじ1

    粉チーズ      お好み

     

    〈A〉混ぜ合わせる

    トマトケチャップ  大さじ2

    濃口醤油          小さじ1

    おろしニンニク     小さじ1/2

    タバスコ           お好み

     

    1.ピーマンはひと口大、ソーセージは斜め半分に切る

    2.Aの材料を混ぜ合わせておく

    3.フライパンにオリーブ油を引き、ソーセージと重ならないように白ねぎを入れて中火で両面焼く

     

    4.ピーマンを加えて炒め、Aを入れて全体に混ぜ、味見をして塩コショウで味を調える

    5.火を止める。器に盛り、お好みで粉チーズをかける

     

    ぜひ、炊き立てのごはんとあわせてお召し上がりください!

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    みなさまは京都の「美山」地区をご存知でしょうか?


    京都府の中央に位置し、京都駅から車で約1時間半。

    かやぶき民家が立ちならび、田畑・山林へと美しい景色が続く「日本のふるさと」と呼ばれる場所です。

     

    こと京都では、そんな風光明媚な美山での九条ねぎ栽培に加え、
    さらなる美山の価値を見出すため、米づくりもおこなっております。

     

    おいしいお米を作るためには、豊かな水・肥沃な土壌に加え、昼と夜の寒暖差が必要となります。
    美山はその条件を満たしたところです。


    今しか味わえない、採れたての新米をぜひいかがでしょうか?
     

     

    新米のご購入はこちらから

     

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    最後までお読みいただき、ありがとうございます。

     

    記載者:関野

     

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    | こと京都 | ねぎレシピ | 16:31 | comments(0) | - | - | - |









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