営業課の小川です。
気温が上がったり、下がったりと体調管理が難しい日々ですが、間もなく春が訪れてきますね。
春といえば、こと京都の自主企画イベント「九条ねぎ祭り」が今年も開催します!
春の季節、冬を過ごした甘味たっぷり、春の陽射しを浴びた「春葱」をお楽しみいただけるシーズン。
メイン企画でもある「九条ねぎの皮剥き体験」はじめ、キッチンカーにて九条ねぎを使用した実演販売、九条ねぎ商品が一同に集まる物販コーナー、九条ねぎ商品の掴み取りコーナーなど。
その他、新しい企画もご用意しております!
【名称】第6回 九条ねぎ祭り(主催:こと京都株式会社)
【日時】2024年4月28日(日)
【場所】グッドネイチャーステーション(前庭)
https://goodnaturestation.com/ (最寄駅:京阪「祇園四条」・阪急「河原町」)
【時間】11:00〜16:00
※いつもより、終了時間が早くなりました。
またイベントチラシにもある通り、今回は2社の農業法人の特別参加出店ブースもございます!
■早和果樹園(和歌山:有田みかん)
■あさい農園(三重:トマト)
気候もあたたかく過ごしやすい季節のタイミング。
週末に京都・河原町エリアにお越しいただいたり、観光やショッピングの際に立ち寄っていただければ幸いです。当日、私たちも楽しみにしてお待ちしております。
記載者:小川
]]>花粉症がつらい、農産のまえかわです。
こと京都の「こと」には3つの意味があるのですが、そのうちのひとつに「古都」があり、京都には古き良きものが多く残っています。
地名もそのひとつで、中心部では、通りや「上る」「下る」など独特なものが今でも使われています。
私達が、九条ねぎを栽培している畑の地名も、初見では読み方がわからないことがよくあります。
ちなみに、今回のタイトルは読めましたでしょうか?
「しゅんかんりょうしょう」と読み、春になってぶりかした寒さが、肌寒く感じるという意味です。
「料」は肌をなで触れる、「峭」は厳しい、という意味だそうです。漢字はほんとに難しいです。
ここで、地名読み方クイズ!読み方わかりますか?
?東定請
?大黒
?神足拾弐
正解は、、、
?ひがしじょううけ
?だいこく
?こうたりじゅうに
です。
?は、こと京都の向島工場がある場所で、お客様に住所を伝えるときに、いつも説明が必要です。
?は、社内では「おおぐろ」として認知していたので、近隣農家さんと話をしたときに、???みたいな感じになりました。
?は、協力生産者様の畑の場所で、つい最近、場所も読み方もわからず苦労しました。
ということで、最後に、神足拾弐の畑のねぎです。とてもキレイに仕上げてくれています。
ちょうど、このブログを読まれる頃に収穫する予定なので、今から楽しみです。
記載者:まえかわ
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営業課の藤代です。
3月も下旬になりましたが、まだまだ寒い日が続きますね。
そろそろ桜が開花する頃なので、春本番が楽しみですね🌸
さて、今月は関東の方に出張する機会があったので、その時に伺ったお店さんをご紹介したいと思います。
今回ご紹介するお店は千葉県千葉市にあります「蛸TAKO」さんです。
今回は九条ねぎがたっぷり乗った「ネギポン(8個)」を注文しました🐙
アツアツのたこ焼きの上にはたっぷり九条ねぎがのっています!
ソースのかわりにポン酢とマヨネーズがかかっていて、サッパリしています!
外ふわ、中とろーりのたこ焼きは九条ねぎとも相性バツグンで、大満足でした!
アツアツなので、やけどにはご注意です💦
お店は千葉駅から歩いて8分くらいのところです。
【店舗情報】
蛸TAKO
〒260-0016 千葉県千葉市中央区栄町37-6
TEL:043-222-0818
ぜひお近くに行った時は味わってみてください。
それでは、またお会いしましょう!
記載者:藤代
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いつの間にか冬も過ぎ、暖かい春の陽気になってきましたね〜
さて、今収穫の繁忙期となっている市内農場ですが冬を越し寒さに耐え忍んだ甘〜い、旬のこと九条葱をお届けしています!
更にひと手間加え、アミノ酸散布を行うことで糖度が増し食味の良い、こと九条葱に仕上げていきます。
こと九条葱の、甘さの秘訣は葱の内部にある透明のぬめりでカロテン、ビタミンBをたっぷり含んでいます。
カロテンは視力の維持やがん予防にも効果がある栄養素で、美容業界でも注目が広まっているそうです。
そんな農人が手間暇かけた、旬のこと九条葱を是非ご賞味ください。
明日も一日頑張ろ〜!またね☺
記載者:池島
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営業課の上川です。
さすが雨男なのか最近は雨が多いですね。
それでも晴れた日の日中は春を感じさせる暖い日も増えてきました。
春の陽気を感じることができるお休みの日は、ベランダでキャンディーズの春一番を聞きながら昼からビールを飲んでいます。最高です。
営業課は外で仕事をすることが多いので、外のイベントなどの話題が多くなりがちですが、最近は合間を縫って営業課でお花見をしてみようかという話が持ち上がっています。営業課は中々全員が同じ場所に集まることは少ないので、全員が集まった日には何かイベントを催すことが多く、今回のお花見も花粉症には厳しいですが非常に楽しみです。
先日は代々木公園にてファーマーズ&キッズフェスタに参加してきました。
こと京都では農業体験としてはねぎの皮むき体験、物販としては九条ねぎ餃子並びに加工品の販売を行いました。
一日目は気温も低くあまりお客様の入りも振るわない結果となってしまいましたが、二日目は天気にも恵まれ一日中ポカポカとしており、非常に多くのお客様にご来場いただきました。メインステージではアンパンマンヒーローショーが開催されていたのですが、ものすごい人だかりと肩車のお父さんがたが多くいらっしゃいました。ヒーローショーが終わるとそこから解き放たれたファミリーのお客様であふれかえり、餃子も焼きが全く追いつかない状況となりました。おかげさまで一日中九条ねぎ餃子を焼き続け、イベント後半にはどこに出しても恥ずかしくない立派な餃子職人になることができました。
お客様の中には、九条ネギ餃子を非常に気に入ってくださる方もいらっしゃり、美味しかったよ、どこで買えますかとお声がけいただくこともあったので非常に嬉しかったです。
暖かくなるとイベントもどんどん増えてきて、またまた忙しい季節がやってきます。
1年目なので新しいこともまだまだ多いのですが、お客様に喜んでもらえるよう、頑張っていきたいと思います。
記載者:上川
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今年は1.2月は寒波が来たり、4月の陽気が続いたりと寒暖差が激しい日がありましたが、皆さん体調の方は大丈夫でしょうか。
3月に入り、畑ではねぎからネギ坊主が上がってきました。
ネギ坊主とは春に花を咲かせるために伸びてくる蕾の塊です。開花する前のネギ坊主は食べることが出来まして、風味が強くふきのとうのようなほろ苦さがあり、天ぷらや和え物して食べるのがおすすめです。
記載者:田中
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先日、体調不良になったのですが、ついに私も花粉症に…!?
という疑惑が浮上した症状もあったのですが、病院行って薬もらってその後はなんともなかったです…
身近な人はほとんど花粉症の方が多いのですが、本場の花粉症の辛さは計り知れません…
さて、先週末は東京・代々木公園にて「ファーマーズ&キッズフェスタ2024」のイベントがありました!!
イベントレポートについては、コチラで詳細がお読みいただけます♪
(イベント情報や実績レポートは、毎回公式WEBサイトにて発信させていただいております)
コチラのブログでは、レポートでは紹介していない「裏」レポートを…✨
満を持しての初日は、少し肌寒い一日でゆるやかな雰囲気でした🥶
そして2日目、天候も春日和なぽかぽか陽気で、アンパンマンショーもある日ということで、イベント会場内も終始人が多く賑わっていました!
私たちの「九条ねぎ餃子 〜カットねぎ盛り放題サービス〜」にも、絶え間なく列ができ、多くのお客さまにお召し上がりいただけました🥟✨
出店ブースとはまた別で、農業体験コーナーでは「九条ねぎ皮むき体験」をレクチャーしました!
2日間担当いただいたのは、向島工場の山内工場長👏
1人ずつお子さまの名前を呼んで、目線を合わせて、優しさ溢れるほどの教えるプロですね…✨
そばで見ていて、接客と言いますか、対応力もハッとさせられます。
また、スタッフには特別ゲスト(?)として、お世話になっている農業コンサルの方も運営に参加していただきました!
起点のきいた、女性ならではの目線や接客に、男性陣は非常に助かっていました…!
感謝感謝です✨
山田社長は1日目にひょっこりと現れていらしてました😁
また、今回のイベントでの売り上げは全て「令和6年能登半島地震」への募金支援にさせていただきます🍀
3月も、京都府内の城陽エリアや京都御所での出店イベント(キッチンカー出動!)もあります!
イベント続きなので、引き続き元気に頑張ってまいります🔥
最後までお読みいただきありがとうございました!
記載者:小関
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テレビのニュースでも春らしい話題や、旅行の情報などが増えてきて、ウキウキしますね。
ねぎの苗づくりをしている京都の美山でも、虫たちの飛ぶ様子が少し見られるようになりました。
ねぎづくりには、病害虫や暑さ、寒さ、長雨など様々な困難があり、ひとつひとつ乗り越えていきます。
少し前(1月25日)にも雪という大きな困難がありました。
育苗ハウスの屋根に積もった雪が落ちてハウスが横からつぶれそうでしたが、幸い翌日には日差しとハウスの暖かさで融け始めていました!
ハウスに入るために必死に除雪をし、こんな雪の中で汗だくになりました...
やっと入ることができたハウスの中では、温度や水分の管理をして、春に畑に移植する苗の健康を維持して大切に守り続けています
自然環境に対応し、その恩恵に感謝して、これからも安全・安心で美味しい葱を皆様にお届けします!
記載者:井上
]]>営業部の小川です。
2月も間もなく終わり、気が付けばもう3月になりますね。
花粉症の季節が到来となり、毎日鼻詰まりの日々です。
さて、今回もイベント出店情報です!
【 都会のド真ん中でねぎの皮むき体験 】
令和6年3月2日(土)〜3日(日)の2日間、代々木公園にて「ファーマーズ&キッズフェスタ2024」が開催されます!
出店ブースでは「九条ねぎ餃子」ブースを実演販売し、九条ねぎ商品をお買い求めいただけます
「キッズ農業体験」でも、2日間とも「九条ねぎの皮むき体験」をレクチャーいたします
畑で収穫したままの九条ねぎを、実際に工場で行っている調整作業を行なっていただきます。
九条ねぎの皮をツルッと剥ける瞬間は気持ちいいですよ
手作業でキレイにした九条ねぎは、お持ち帰りいただきおうちでお楽しみください
\ 事前予約中 /
「キッズ農業体験」の体験チケットを申し込み先着順で販売しています
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
▼「キッズ農業体験」事前予約チケットはこちら
https://t.livepocket.jp/t/9wg1t
※チケット購入には「ライブポケット」の会員登録が必要です。
▼ファーマーズ&キッズフェスタ 公式ホームページ
日本のプロ農業者や、日本の農業・食を応援する企業が集い、
「子どもと農業をつなぐ架け橋」として都会の子どもたちに元気なニッポン農業を発信するイベント。
こだわりの新鮮な農産物や美味しい食を東京のど真ん中でお届けするとともに、農業&食の魅力発信に加え、SDGsに関する食農ワークショップ、楽しいステージなど様々なコンテンツもあり、農業の魅力と楽しさを体感できます
私も初日は終日会場におりますので、ぜひ会場でお待ちしております!
記載者:小川
]]>2月も終盤で、少しずつ暖かくなってきて少しずつ仕事も増え始めてきました。
最近は雨続きでしたが、この日は珍しくいい天気で気持ちよく作業ができました。修理の終わった機材の調整も兼ねた仕事でしたが、機械も私も冬の寒さでやられてなくて一安心。ここから徐々に調子を上げて、本調子へと体を温めていきたい次第です。
一転して過去の話にはなるのですが、今年の初めに亀岡では雪が降り、畑もご覧の有り様です。雪が降ると、はしゃいでいた昔とは違い、外に出たくないと思うようになって歳をとったなぁと感じました。
雪は降らないだろうけども、もう少し続く寒さと闘いながら春を待ち遠しく思い、厳しい日々を乗り切ろうと思う。そんな次第であります。
記載者:石井
]]>
営業課の藤代です。
最近は寒かったり暑かったりで気温の上下が激しくて、日々の服装選びが難しいですね。
今年は花粉の飛散が早いみたいなので、皆さん体調にはお気をつけください。
さて、先日は2/14〜2/16に幕張メッセで開催された「スーパーマーケット・トレードショー2024」に出展しました!
こと京都がスーパーマーケット・トレードショーに出展するのは約6年ぶりになるので、僕は初めての参加でした。
展示会名の通りスーパー・量販店業態向けの展示会で、幕張メッセ全体を使った規模の大きい展示会になります。
出展社2,000社以上、来場者数75,000名以上の活気のある展示会でした!
昨年からブース装飾は大幅に変えて、回を重ねるごとにレベルアップしています!
今回は商品陳列の什器と冷凍ショーケースやテーブルにまく腰巻布をリニューアルしました。
黒を基調としたデザインでブースがスタイリッシュになりました!
3日間を通して、ブースには多くの方がお立ち寄りくださいました。
お取り引きにつなげていけるようにこの後も頑張っていきます!
次回は4月に東京ビッグサイトで開催される「ファベックス2024」に出展しますので、よろしくお願いします!
それでは、またお会いしましょう!
記載者:藤代
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向島工場の南です。
今回は調整で出る残渣の処理についてお話ししていこうと思います。
これが残渣を処理してくれる機械で『ジャイアントごみ太郎』といいます。
左側の四角い機械が残渣を破砕し、右側の機械が破砕した残渣から水分を絞り出します。
現在、向島工場では一日に約2〜3tほど葱を調整しており、その際に出る残渣は約800kgほど出ます。(季節などでも変わります。)
写真は白葱の残渣を破砕機に投入している様子です。
破砕機で細かく粉砕された残渣はスロープをつたって圧縮槽へ溜まっていき、満杯になったら一晩かけて圧縮し水分を絞り出します。
圧縮までの流れです。
重さの大半は水分ですので、脱水後の残渣はパサパサになります。
最終的に写真のような状態になります。
一晩脱水した残渣の状態です。
今はこれを捨てていますが、いずれは何かに利用出来たらいいなとも考えています!
記載者:南
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営業課の上川です。
最近は春へ向けての提案であったり、展示会や試食会などイベントが盛りだくさんで、毎日目まぐるしい日々を過ごしております。
雨男なのは相変わらずで、大体の出張では雨が降ります。
さて、2月6日に香川県の某量販店様にて試食会を開催して参りました。
今回は原体(未加工)の試食会で、九条ねぎの鶏塩鍋をご提供させていただきました。
2店舗同時開催で、バイヤー様にも気合のこもったご発注をいただいたのですが、1店舗では午後3時には完売してしまい嬉しいやらお客様にはご迷惑をおかけして申し訳ないやらでした。完売するまで販売しきったことは単純に嬉しく思っておりまして、香川県の皆様に九条ねぎの良さを少しでもお伝えできていれば幸いです。
もう一店舗様でも、夕方のラッシュが落ち着くころには完売することができ、2店舗合計330pの売れ行きとなりました。
店舗内のお客様のカートすべてにこと京都九条ねぎが入っているという光景は異様というほかなく、従業員さん笑っておられました。
さて、これから春に向けて展示会がいくつかあります。
既存のお客様のフォローも同時に行いつつ展示会を通じて新たなお客様を獲得できるように頑張って参りたいと思います。
記載者:上川
]]>農産課の山本です。
2024年が始まりあっという間に1ヶ月が過ぎましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
私は現在、昨年末に被覆を行った畑で草引きをしています!
(私はこの綺麗に並んだアーチを眺めるのが好きです)
雑草はネギの生育を阻害するだけではなく、収穫をする時に邪魔になってしまうので「早めの草引き!」を心がけています。
草引きの途中で雨が降ってきましたが、綺麗になりました!
今後も早めの草引きを心がけていきます💪
記載者:農産課 山本
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1月は、なんだかあっという間に終わっていました。。
(だいたい、毎月そう感じているのですが、汗)
前回のブログでは、石川県七尾市への第一次派遣活動についてお伝えさせていただきました。
(2024年1月11日 第1093回参照)
1月1日に震災が発生し、この1か月間で計3度の被災地支援を実施することができました。
< 第二次派遣の様子 > ※写真をクリックすると記事が読めます
< 第三次派遣の様子 >
決して私たちの力だけでは現地からの要請をいただいたわけではなく、
お客さまとの繋がり・ご縁があってこそ、
こうして支援活動ができています。
ご縁がさらに広がり、FM京都ラジオでの番組にて、私たちの活動や取り組みについても
お話しさせていただく機会をいただきました🍀
「モーニングスプライト」という番組の「スプライトトーク」に
派遣隊の隊長を務め指揮を取った弊社宮川が出演させていただきました。
朝の9時頃から約20分間ほど、九条ねぎやこと京都のこと、
つなぐ食堂や今回の被災地支援のことから得られたことなど、
じっくりお話しさせていただきました。
ラジオ出演は2月1日で、震災からちょうど1か月のタイミング。
実際に現地で得たことは強く残るもので、
現地でのリアルな声や求められていることや感じたことなど
こうして生の声でお伝えできる機会に感謝です。
収録後、DJ秋田さんと記念撮影☆
番組ブログでも紹介されています!
被災地の状況も変化し、現地からのニーズに対応した支援活動が求められています。
それらに対しては私たちができることを提案し、何かちょっとでもできることがあればと
引き続き支援活動を行っていく予定です。
最後までお読みいただきありがとうございました(*^^*)
記載者:小関
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今回は日頃、僕たちが使っているねぎ専用の機械をご紹介したいと思います。
その名も、「ねぎピカ」です。
絶賛稼働中の状況です!!
この機械は、まず水圧でねぎの枯れ葉(カゴのなかに見えます茶色いもの)を後ろ側に飛ばします。
その後、一緒に取れた外葉(ねぎの外側にある葉 ねぎは外側から劣化しやすい)を空気で飛ばします。
そして、ざっくりとした調整を行い、細かな調整は1人1人の目と腕で行います。
向島工場では、これを1日2~3トン行っております。
調整後にカット工場に運ばれ、カット パック詰めが行われ、カップねぎとして出荷されていきます。
明日も、皆様のもとにネギを届けるため、剥いて剥いて剥きまくります!!
記載者:小野
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営業部の小川です。
気づけば1月も終わり、早くも2月突入ですね。
月日の流れの早さを改めて感じております。
さて、今回はイベント出店情報です!
京都御苑マルシェにキッチンカー「つなぐ食堂」が出店いたします!日時:2/3(土) 11:00~15:00
場所:京都御苑内 中立売休憩所付近
うなぎのねどこ弁当、九条ねぎ餃子、九条ねぎだし巻きドッグの3種類をキッチンカーで実演、販売いたします。
普段東海エリアで販売している「うなぎのねどこ弁当」が今回京都で初めての販売となります!
九条ねぎたっぷりのだし巻き玉子、鶏のすき焼きなどが入っており、京のおばんざいが楽しめるお弁当となっており、ぜひこの機会にご賞味ください。
記載者:小川
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農産課 鵜子です。
自社の圃場では、トンネル被覆が強風に煽られて飛ばされることがあります。
自然の脅威を感じます。
葱にとって1日、寒気にさらされると1週間生育が止まる諸先輩方から聞かされ指導を受けて来ました。
トンネル被覆が飛ばされたら、直ぐに直す様にしています。
葱のため、お客様に美味しい葱を届けるために、日々農人は頑張っております。
閲覧ありがとうございました。
記載者:鵜子
]]>営業課の藤代です。
今週は大寒波で京都市内でも雪が降りました⛄
冬らしい天気といえばそうですが、寒暖差が大きくて体調管理が大変です💦
インフルエンザも流行っているので、皆さんも体調管理に気をつけくださいね。
さて、先日は今年最初の展示会に出展しました。
今回の会場は「福岡PayPayドーム」でした!
普段は東京ビッグサイトや幕張メッセなどのイベント施設が多く、ドーム開催の展示会に出るのは初めてだったので、
会場に入るだけですごくワクワクしました!
なかなかグラウンド側からドームを見渡すことはできないので、ブースの設営をしている時も必要以上にまわりを見ていました💦
今回は楽しい経験をさせてもらいました。
来月からは毎月のように展示会があります。
次は幕張メッセでの開催になりますので、また頑張っていきたいと思います!
それでは、またお会いしましょう!
記載者:藤代
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明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
営業課の上川です。
年末までは最終納品及び初回納品の確認、年明けは私が担当している企業様のまだお会いできていないバイヤーさん全員とご挨拶及びご商談をするということで、最近は中四国を行ったり来たりしています
雨の中の試食会、雨の中の鳥取県、雨で真っ白な日本海、雨の中の岡山県縦断。
思い出すと全て雨なので、自分の雨男さにほとほと嫌になります。
私にとってはですが、電話のみメールのみでなく実際にお会いする方が仕事がしやすいタイプなのでどれだけ遠くても山越え海越ええんやこらです。サンプル持って目の前で現物を手渡しながら説明した方が導入成功率も高いように思います。
営業職なので出張が多いですが、見たことのない地域、見たことのない食べ物、文化を肌で感じることができて楽しく思います。
また、どのバイヤーさんも自分のお店を良くしようと考えていらっしゃる方ばかりで、こちらも気を引き締めねばと思います。
写真は鳥取県の大山です。
すごい迫力でした。
これから少し忙しい日々が続きそうですが、面白いことがあったらまたブログでご報告しますね。
記載者:上川
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静岡県中部に位置する藤枝は、この時期とても強い風が吹き畑仕事は、とてもつらい時期です。
藤枝農場も年末から収穫、は種、定植、畝立てと忙しくしています。
特に、今月(1月)は、藤枝農場で初めて調整量が18,000Kgになる予定です。
今までは、出来が悪く最高で9,000Kgしか調整できませんでした。(´;ω;`)
また、「収穫する」喜びも格別ですが
逆に悪いと大変凹みます _| ̄|○
しかし、長い間農業をしていて一番気持ちいいのは、
は種してからの「発芽」した時についつい笑顔になります(*`艸´)ウシシシ
暖冬とはいえまだまだ、寒い時期が続きますので体調管理には、気を付けてください。
記載者:農産課藤枝農場 高橋
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こんにちは。向島工場所属の高橋です。
こと京都では2021年からSDGsについての活動を行っています。
その活動の一環として向島工場で発生するゴミの削減について紹介したいと思います。
こちらは向島工場にて収穫されて来たネギを専用の洗浄機に通した後、手作業で調整されたネギの残渣になります。
向島工場では日々、約2.0t〜3.0tのネギが調整され出荷されていきます。そしてそれだけの量のネギが調整されるという事はそこから発生する残渣の量もかなりの量が出てきています。
工場で発生した残渣・ゴミについてはパッカー車で回収された後に焼却処分されます。
この残渣が多ければ多いほど車や集積センターから発生する二酸化炭素等が多く排出されてしまいます。
ですので向島工場はそれら残渣を専用の機械で細かく破砕しプレス機で圧縮する事で残渣の量を可能な限り減らす取り組みを行っています。
こちらが実際に破砕後にプレスされ水分を飛ばした残渣です。
先ほどの写真に比べ1カゴ当たりの体積が減っている事が見て取れると思います。
大体の換算になりますが元々が90杯近くの残渣が圧縮後は写真の様に6杯分に減らすことが出来ます。
小さな事ですがこういった積み重ねがSDGsの活動の中で二酸化炭素排出による気候変動の対策の一助になれば幸いだと思います。
最後までお読みいただきありがとうございます。
記載者:高橋
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年明けから、心痛むニュースが続いておりました。
このたびの震災により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。
当社では第一次派遣として、1月7日に石川県七尾市の避難所・施設へ赴き、炊き出し支援を実施いたしました。
▼詳細はこちら
炊き出し支援実施までのアレコレを、ブログで少しですがお話しさせていただきます*
当社は1月4日からが多くの社員が仕事始めでしたが、元旦から社内連絡で被災地への支援に関する情報が動いておりました。
キッチンカーでの「つなぐ食堂」で繋がったご縁があり、七尾市役所様からの炊き出し要請を4日に正式にいただきまして、当日の会議で災害派遣隊を募り(同時に情報共有専用グループ設置、SNSでの物資提供のお願いを発信)、5日に支援物資の収集と積み込み、6日の早朝には出発しました。
この第一次派遣では、普段は畑や工場で働くスタッフたち9名が集まって編成された隊。
余震も続く時期で、そういった危険も念頭に志願した、ほとんどが若く、ガッツのあるメンバー。
他にも志願で手を挙げたスタッフも数名おり、心強い仲間がいるなぁと胸がアツくなりました。
現地へ行くメンバーの後方支援として、そして、日々の業務を行い守る役目として、残ったスタッフたちでできることを行いました。
支援が決まってからわずか24時間以内で出発準備ができたことは、現地へ行かずとも一人一人で「何かできることを」との思いが重なり、「何か他にできることありますか」と協力する行動と体制があったからこそ。
SNSでの呼びかけでも、いつもお世話になっているお取引先様、近隣の企業様、社内のパートスタッフからとわずか半日で多くの物資が集ました。
物資受付時間も限られていたにも関わらず、多くの方が心を寄せて動いていただいた結果だと感謝いたします。
物資を集められたから良し!ではなく、物資の内容をまとめてリストを作成し、今回の支援で必要なモノと量を把握して整理しました。
現地へお渡しする物資も内容がわかるようにして、炊き出しに使用するモノとを分けました。
その他に、「仲間が被災地に行くから」と、現地へ向かう車両を清掃したりスタッドレスを付けたり。
それぞれが、それぞれでできる支援を行い、仲間に託しました。
早朝の出発式にて、隊員の皆さんへ社長よりお守りをお渡しがありました。
今回、派遣隊のメンバー内で1名を広報担当として、逐一の情報を社内に向けて発信していただきました。
隊員たちが無事か、現地の状況はどうか、炊き出し支援の結果はどうだったかなど、社内でも気にかけ、安堵し、常に無事を祈りながら見守っていました。
社内共有は全てのスタッフに行き渡らない・即時に閲覧できない可能性もあるため、社内広報用LINEアカウントでも要約したものを発信していました。
どうしても物理的距離がある静岡の藤枝工場では、スタッフからの要望で募金箱を設置しました。
この第一次の災害支援で、現地でのことはもちろん、実際に会社一丸となって取り組んでみて新たに気づけたことがたくさんありました。
支援は、刻々と状況も変わる被災地の状況に合わせて、適切なモノと量が必要です。
1月14日の第二次派遣も経て、第三次、第四次と、現地からの要請を受け次第出動できるようにしていきます。
最後までお読みいただきありがとうございました。
記載者:小関
]]>丹後工場の藤方です。
皆さん、年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか?
僕は、クリスマスと大晦日に、ちょっと凝った料理を作ってみました。
クリスマスといえば、チキン!ということで、焼き手羽ぎょうざを作りました。
まず、ぎょうざの肉だねを作り、タッパーに流し込んで冷凍します。
カチカチに凍った肉だねを凍ったままカットし、骨を抜いた手羽先の中に突っ込んで焼きます。
見た目は、クリスマスっぽく出来たのではないでしょうか!(笑)
大晦日は、年越しそば!ということで、とろろそば…ではなくトトロそばを作ってみました。
普通のそばと抹茶そばを使い2色のトトロと、おにぎりでちびトトロとまっくろくろすけです。
初めて作ってみましたが、形を作るのがなかなか難しかったです。💦
どちらの料理にも、当社のねぎを使っています。
写真では分かりにくいですが、ぎょうざの肉だねにカットねぎが入っています。
カットしているねぎは、そのまま使えるので、とても便利です!
丹後のねぎは、寒さと雪の中であんを蓄え、今が食べ頃です。
ぜひ、ご賞味ください!
このたびの能登半島地震により被害にあわれた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
被災地の一日も早い復旧を、心よりお祈り申し上げます。
記載者:藤方
]]>
今回の令和6年能登半島地震にあたり、当社の得意先様であるバロー様との協働で、ご縁のある七尾市の被災地へ、当社から災害派遣隊が向かうことになりました。
本日の社内全体会議にて有志を募り集まった9名が第一次派遣隊となり、6日(土)早朝に本社工場を出発し、7日(日)朝夕の炊き出しと日中の支援活動に入ります。
それに伴い、現地で不足している支援物資を届けることになりましたが、以下の物資のご提供をいただける方を募ります!
急ではありますが、明日5日(金)に下記の通り支援物資を受け付けます。
もし、ご提供いただけるようでしたら、ぜひご協力をお願いいたします!
◆必要としているもの
・飲料水(ペットボトル)
・レトルト食品(あたためて、あたたかい食事になるもの)
*カレーやスープなど
◆支援物資受付場所
?こと京都・本社(横大路工場)
1月5日(金)12時〜17時まで
?こと京野菜・亀岡工場
1月5日(金)9時〜 16時まで
◆物資の条件
・新品未使用のものに限ります
・ケース(箱)単位のもの
*バラは受け付けられません
私たちも、明日は京都の本社・横大路工場と向島工場にある災害備蓄と九条ねぎレトルト商品、こと京野菜にある冷凍枝豆、こと美山のお米などをトラックに詰め込みます。
支援物資の内容はリスト作成してまとめるため、時間が17時までと限りがありますが「物資を持って行けます!」という方がいらっしゃいましたら下記連絡先へお問い合わせください。
ーーーーーーーーーーー
こと京都株式会社
【番号】075-601-0668
【時間】9:30〜17:00
ーーーーーーーーーーー
キッチンカー「つなぐ食堂」「こどもつなぐ食堂」で培った経験、昨年の炊き出し訓練の経験を活かし、要請をいただいた被災地へお届けさせていただきます。
京都伏見の近隣エリアの方への拡散やお声がけもできればお願いいたします。
よろしくお願いいたします!
記載者:小川
]]>
早いところでもうすぐ一年が終わります。
この写真は、ネギの収穫が終わった圃場です。来年の作付けに向けて、畑をトラクター🚜で耕起します。
下の写真は、耕起した後の写真になります。
ここから、春先に肥料を入れ、耕起し、ネギを植えて夏頃に収穫がまた始まります。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
良いお年を迎えてください。
記載者 加藤
]]>営業課の藤代です。
早いもので今年も残すところ4日になりました。
毎年毎年あっという間に終わってしまいます💦
今年の年末は暖かいようですが、皆さん体調には気をつけてお過ごしください!
さて、年末といえばたくさん美味しいものが並びますが、ねぎを一番使うのはやっぱり「年越しそば」です!
こと京都でも年末は真夏の薬味需要と同じようにたいへんな繁忙期になります。
おそばには薬味として輪切りのねぎを使ってももちろん相性バツクンですが、
温かいおそばには大きく切ったねぎを入れてもねぎの甘みが出て、これもまた美味しいです!
皆さんは年越しそばにはどんな具材をいれますか?
いろいろな具材と一緒にねぎも楽しんでもらえたらと思います!
それでは、またお会いしましょう!
記載者:藤代
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丹後農場金山です。
先週辺りから寒さが増し、先週末は、日本海側の各地で大雪になったと、ニュースにありました。
日本海といえば、ここ、丹後地域も初雪となり、積雪がありました。雪シーズンの到来です。
↑丹後工場 駐車場です。
畑も景色が一変し、一面、雪景色になりました。現在は、雪を搔き分けながら収穫を行っています。
雪の重みでネギが倒伏したり、葉が割れやすくなっていたりと、雪シーズンならではの大変なこともありますが、全員で協力しながら収穫を行っています。
↑雪を搔き分けながら収穫を行います。
また、外はかなり冷え込みが強く、手や足の指先の感覚がなくなりそうになるときがあります。
しかし、この寒さに負けないよう、頑張って冬を乗り越えていきたいと思います。
記載者 金山
]]>営業課の上川です。
入社して4ヵ月が経ちました、暑くて汗だくになった夏から凍えるように寒い冬になりました。今年も残りあとわずかですね。
少し前に祖母のお下がりですが軽自動車を父より譲り受けました。車のある生活にすっかり慣れてしまい、車無しの生活なんて考えられなくなってしまいました。
Bluetooth機能もない、ボロボロの軽自動車ですが大切に扱いたいと思います。
通勤も車なのですが、先日出張から帰ってくると不審な放置車両があるとパートさんの間で噂になっており特徴を聞いてみたところ
自分の車でした。
先日の出張ではとある量販店様にて九条ねぎの試食会を行いました。
場所はうどん大国の香川県です。
香川県のうどんの出汁はいりこ出汁と呼ばれるもので、かつおだしや昆布だしよりも強い魚介感が特徴で、非常に美味しいです。
また、香川県ではうどんが有名であると同時に薬味として使用されるねぎの消費量も多いのか、ねぎに対するこだわりも強い方が多いように思いました。
ご試食を食べていただけないものの、いつも当社のねぎを買ってますよと言ってくださったり、いっぴんねぎの食べ方を積極的にご質問いただいたりなど、九条ねぎに対する関心は京都の方より強いんじゃないだろうかとさえも思いました。
試食会では実際に当社商品を購入し、食べてくださっているお客様と直接お話しすることができ、非常にいい経験になりました。
記載者:上川
]]>農産課鎌田です
今年もこの季節がやってまいりました。
最近冬を越すため葱にビニールを被せて葱が凍らないようにする被覆作業でそれが強風で剥がされそうになっていたり風で空に向かって飛んでいたりとすごい事になっています
去年も壊れてしまった被覆を直す作業で今年を終わったのを覚えています
今年もたくさん被覆をする場所があるので去年よりは被覆を直す作業が減ってくれたらいいなと思います
みなさんも洗濯物など風で飛ばされないように注意してください
最後まで読んでくださりありがとうございます
]]>
と驚きつつ、年末年始はどうしようかなぁと新しい年を迎える心の準備をしています。
さてさて、鍋の季節でもある冬、九条ねぎの1番の旬とされている冬。
鍋に欠かせない九条ねぎ、みなさん何鍋で楽しみたいですか??
※先日、朝礼での「嬉しかった話」コーナーであるパートさんが
「家庭内で好きな鍋つゆが違うので、小鍋を買ってそれぞれで野菜を詰めて好きな鍋つゆを楽しむようになり、大鍋で野菜を追加してあげたり何かと忙しかったのがラクになり嬉しいです(^^)」
というエピソードを話されていて、へぇーーーー!となりました🍲🍲🍲
京都の伝統野菜・九条ねぎは、寒さで身を守ろうとして葉を厚くし、内側の「あん」を増やして冬を過ごしているので、歯応えも甘さもたっぷりです!
また、ねぎ臭さがなく風味も良いので、シンプルに【塩】ベースのだしだと、九条ねぎそのものの味わいもダイレクトに楽しめます♪
近年、ねぎで楽しむしゃぶしゃぶも、(鍋だけに)ふつふつとブームが広がってきているような気がします...!
鍋で煮詰まりすぎず、湯通しした九条ねぎとお肉でシンプルに食べるだけでお手軽感もありつつ、ゆっくり&しっぽり自分のペースで楽しめることも良いですよね。。。
オンラインショップでは、毎月29日にお届けしている
九条ねぎしゃぶしゃぶセットもご用意あります!!
受注期間に限りがあり、毎月15日まで!(今月は明日まで!!!)
融通が効かずすみませんが、京都の銀閣寺大西様の「京の都もち豚」と「銀のしおポン酢」がセットになった、
THE☆京都のええもんを贅沢に楽しめるセットです✨
今月のお届けは12月29日(金)なので、ちょうど年末で残り今年もあとわずか、のタイミング。
仕事納めや忘年会も終わり、家でゆっくり過ごせるタイミングに、今年1年のご褒美としても食べて楽しんでいただきたいですね😌✨
ぜひぜひチェックしてくださいね♪
また、九条ねぎのカットのみでもオンラインショップにて販売しておりますので
お肉などはご自身でご用意いただけましたら、風味の良い九条ねぎと一緒に楽しむことも!
しゃぶしゃぶなら「斜め」カットタイプをオススメします!
食べ比べセットで、2種類の切り幅を選べるので食べ比べしてもいいかもですね🍲
もちろん、その他のお料理に活用できることたくさんです!
(画像をポチッとすると商品ページにいきます!)
では、またブログで何か発信できるのを楽しみにしています〜!
最後まで読んでいただきありがとうございます*
記載者:小関
こんにちは、農産課の川北です。
早くも一年が終わろうとしていますね。
皆さんは、どんな一年だったでしょうか。
個人的には入社一年目ということもあって、新しいことばかりで楽しくも大変な年でした。
最近では収穫だけでなく、市内作業も多くなってきました。
その中で先日、畝たての際にトラクターに初めてのせて頂きました。
僕はまだトラクターにはのらずに圃場の整備を主に行うのですが、先輩に1畝だけたてさせてほしいとお願いしたところのせていただけました。
人生初の畝たてはご覧の通りです。
最初、大きく曲がてしまいました。
いつも何気なく真っすぐな畝をたてている、先輩方のすごさを実感しました。
トラクターでの畝たては「慣れ」だそうなので、自分の中で「伸びしろですね〜」と本田圭佑を召喚し、一日でも早く真っすぐな畝を立てられるように日々の業務に励んでいこうと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
]]>営業部の小川です。
季節も12月に入り、何かと慌ただしくなってきましたね。
さて、そんな最中ですが今年最後のイベント出店ご案内いたします!
【 イベント出店情報@京都 】
今週末、平安神宮前にある岡崎公園にて開催される「WAN WAN COLLECTION 2023」に出店します!
私たちはフードエリアにて、キッチンカーで参加いたします。
・九条ねぎカレー
・ねぎポタ
・九条ねぎだし巻きドッグ
犬イベントということで、犬のファッションショーやフォトコンテストなどあるようです
その他、マルシェとして色々なブースも♪
犬イベントということで、だし巻きドッグ()は欠かせません...!
普段は「つなぐ食堂」でのイベント限りでしか販売していないフードメニューなので、ぜひ!
■日時
令和5年12月 9日(土曜日)午前10時〜午後7時
令和5年12月10日(日曜日)午前10時〜午後7時
■場所
京都・岡崎公園
▼イベント詳細はこちら
https://kotokyoto.co.jp/2023/12/01/2686/
私小川は9日終日キッチンカーにおります!
たくさんの方々とお会い出来るのを楽しみにしております!
記載者:小川
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1日の中で朝晩と昼で寒暖差が激い日が続いています。外で作業されてる方は服装に迷いますよね。自分も収穫前は寒くて着込んでいても暑くなって、脱ぐとタイミングよく風が吹いて寒い思いをすることが多々あります。実家からは今年は雪が一度にたくさん積もるような気がすると言っていました。
でも、予報では今年は暖冬と言われていますよね。
作業しながらどこが暖冬やねんってよく皆んなと話しています。昼だけ暖冬なんてこともあり得るんじゃないのかなと最近思うようになりました。
寒い時期なので僕のおすすめする温かい飲み物を発表させていただきます。
ローソンでしかまだ見たことありませんが、バンホーテンのココアがペットボトルのクオリティーにしては美味しすぎるぐらい最高です。
また見かけたら買ってみてください。
農産科 三田大和
]]>営業課の藤代です。
11月も終わり、早いもので今年も残すところあと1ヶ月になりました。
年々、1年が終わるのが早く感じます。
朝晩の気温もだいぶ低くなって、布団から出るのが難しくなってきました💦
皆さんも体調には気をつけてお過ごしください。
さて、先日11/25・11/26にはねぎの一大イベント「全国ねぎサミット2023 in 農業王国ふかや」が開催されました!!
今年で12回目となる今回は、第1回ねぎサミットが開催された埼玉県・深谷市にて開かれました。
今回は全国から22の産地が参加しました。
会場となった深谷テラスパークはアウトレットのすぐ近くの施設で、ご当地キャラのふっかちゃんが至るところに散りばめられていました!
今回のねぎサミットには今年から始動したキッチンカーが出店しました!
京都〜埼玉までの片道7時間半の道のりは大変でした…
出店メンバーは営業課に加えて、農産・加工・総務から応援に来てくださいました!
ねぎサミットというだけあってねぎ好きの方しか来ません!
ブースでは大量のねぎを並べました!
キッチンカーではねぎがたっぷり入った「九条ねぎ餃子」をメインに、ねぎポタージュ・だし巻きドックを販売しました。
餃子の上にはたっぷりの九条ねぎをトッピングしました♪
お客様からは「おいしかった!」と嬉しいお声をたくさんいただきました!
イベントは2日間を通して大盛り上がりで各ブースには行列ができていました。
時間を忘れるくらいキッチンカーも物販ブースも忙しくて充実した2日間でした!
来年のねぎサミットの開催地は「茨城県・水戸市」に決まりました。
僕たちも出店しますので、ぜひ足を運んでみてください!
それでは、またお会いしましょう!
記載者:藤代
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そろそろ冬らしい寒さになってきましたがいかがお過ごしでしょうか。
今回は畑でみつけた不思議なネギを紹介したいと思います。
このようにタマネギのような見た目になったネギが見つかりました!
時期は6月から7月の間によく見られ、一つの畑に1〜3本くらいはありました。
タマネギとネギは分類学としては種が違うのにこんなに似通った見た目になるのは面白いですね。
おそらくネギもタマネギのように「葉鞘が肥大して外側の葉が色づく遺伝子」を持っているのだと思います。
それが普段は働かないようになっているのが、なにかの条件でスイッチが入ってしまったのかなと考えています。
タマネギが肥大するには一定の気温上昇が必要な事と、ネギの肥大が6〜7月によく見られたことを考えると気温は条件の一つかもしれません。
たまに見るだけなら面白いですが今後の気温上昇によって数が増えていくとしたら大きな問題にもなってくるので、これからも注目していきたいと思います。
こうした面白い出来ごとがあればまたご紹介したいと思います。
それではまたいつか。
]]>営業課の上川です
初回の執筆から時の流れが早い早いと申しておりましたがやはり早いですね。
最近では朝と夕方はしっかり冬のような寒さですが、お昼は未だに日差しが強く暑いと感じる日も多いですね。
今月の私は、担当するスーパー様にて担当変更のご挨拶並びにお鍋のシーズンということで、弊社製品いっぴんねぎの販売応援を行っております。
具体的には従業員様向けのチラシの頒布を行ったり、売れ行きや傾向の確認、従業員様の生のご意見を収集したりといった地道な業務になります。
地味で地道ながらも弊社製品を最前線で販売されている方からのご意見は非常にありがたく、多くのことに気づかされる有意義なものと感じております。
また、先日は伏見港公園にてふしみなーとフェスタへ出席いたしました。こと京都ではキッチンカーにてねぎポタージュ、九条ねぎ入り出汁巻きカレー、九条ねぎ入り出汁巻きドッグの販売を行いました。
私が出席した二日目は、あいにくの曇りかつ気温も低く、全体としてお客様の入りが少ない一日でしたが、寒さもあってかねぎポタージュは時間帯を問わずお求めくださるお客様がいらっしゃました。
初日は私はお休みをいただいておりましたので、素直にイベントを楽しませていただきました。
様々な方が出展されている中で、私はカヤック体験を行いました。
若いファミリーのお客様が多い中で全身真っ黒の単身参加でした。
思ったより簡単に前にすすむことができたのですが、当たり前ですがブレーキが無くひやりとする瞬間もありました。
このまま川を上れば私の故郷である滋賀県に帰省できるのですが今回は断念いたしました。
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京都の紅葉も、今週末から良い感じに楽しめる頃合いですね🍁
京都はだいたい、11月後半〜12月の1週目の週末が紅葉ハイシーズンです。
ただ、そのハイシーズン真っ只中は、私は京都にいないのです、、
というのも、イベント出張で埼玉県深谷市にいます!!
毎年恒例の「全国ねぎサミット」が今年で第12回目の開催となり、第2回目ぶりの深谷市での実施になるそうです!
ゆるキャラの「ふっかちゃん」が有名なのはもちろん、話題の渋沢栄一氏の故郷でもある深谷市は、関東エリアでの大きな白ねぎ産地として知られています。
今年も全国からのねぎ産地が集まる、ねぎ!ネギ!葱!だらけのニッチで楽しいイベントです✨
私たち、こと京都は、京都を代表して「九条ねぎ」の魅力を多くの方に届けて発信するために参加してきます♪
年に一度のイベント、各産地の方々とお会いできる機会も楽しみの一つ。
生産者の方たちもいるので、ねぎ作りについても色々お話が直接聞けるのもイベントならではです。
さて、私たちは今回いつもと異なりキッチンカーでの出店です!
実演販売は「九条ねぎ餃子」「九条ねぎだし巻きドッグ」「ねぎポタージュ」など!
すぐに食べられる飲食メニュー、色々揃えてます♪
もちろん、九条ねぎの原体もたくさん持っていけるようにします!
毎年、2日目の朝には準備していたものが全部なくなってしまいます、、!
なくなる前に、ぜひ九条ねぎブースをチェックしてゲットして欲しいところです🔥
イベント当日は、インスタグラムでも随時リアルタイムでイベントの様子を発信します♪
イベントまであと2週間弱、私たちも楽しみにしています(^^)✨
■日時
令和5年11月25日(土曜日)10時〜16時
令和5年11月26日(日曜日)10時〜15時
(雨天決行)
■場所
深谷テラスパーク(深谷市黒田41)
ふかや花園プレミアムアウトレット(深谷市黒田169)
「ふかや花園駅」下車すぐ
では、またブログで何か発信できるのを楽しみにしています〜!
最後まで読んでいただきありがとうございます*
記載者:小関
営業部の小川です。
季節の11月に入りましたが、今年は以上に暑いですね。
この暑さ同様に熱いイベントが続々とスタートいたします!
今週末、今年も本社付近エリアにある伏見港公園にて開催される「ふしみなーとフェスティバル」に2日間出店!
【場所】伏見みなと公園広場・伏見港公園(映画のロケ地!)
【時間】11:00〜19:00(最終日は16:0まで)
▼イベント概要や出店内容など
https://kotokyoto.co.jp/2023/11/01/2644/
今年は同時開催で「パン屋さん大集合」とのことで、年々イベント内容が充実されているようです...!
今回当社はキッチンカー「つなぐ食堂」にて出店!
九条ねぎだし巻きカレー、だし巻きドッグなどイベントでしか食べられない商品を限定販売いたします。
週末、お時間ある方・お近くに来られる際はぜひ遊びに来てくださいね✨
たくさんの方々とお会い出来るのを楽しみにしております♪
記載者:小川
]]>営業課の藤代です。
朝晩はだいぶ寒くなってきましたが、昼間はまだまだ暑いですね。
11月になったとは思えない天気です🌞
インフルエンザが流行っているようなので、皆さんも体調管理に気を付けてください。
さて、先日はキッチンカーが毎月伺っています圓通寺様のこども食堂に初めて参加しました。
今回のメニューは九条ねぎをふんだんに使った「九条ねぎ餃子弁当」でした!
お弁当の九条ねぎ餃子は子どもたちを中心にみんなでつくりました。
餃子を作る時には子どもたちがいろいろな形で包んだりしてすごく楽しんでいました。
僕も15年ぶりくらいに餃子づくりをしました!
子どもたちは上達が早くて、僕は最後の方でようやく形になってきました💦
みんなでつくった餃子はこどもたちが勉強している間に焼いて、お弁当の準備をしました!
夕方からは準備したお弁当の配布をしました。
こどもたちは勉強終わりに嬉しそうに受け取りに来ていました。
食べ終わった後はキッチンカーに遊びに来て、とても温かい雰囲気でした。
これからの年末にかけて色々なイベントにキッチンカーで出店しています!
もし近所でお見かけしましたら、是非のぞいてもらえればと思います。
それでは、またお会いしましょう!
記載者:藤代
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営業課の上川です
前回夏が終わったという内容でしたが、今はもう秋が終わりそうですね。
次は冬が始まってあっという間に年越しでしょうか、恐ろしいスピードで季節が過ぎていきます。
特に私の場合は新入社員で新しいことをどんどん覚えていく時期ですので、時が過ぎる速さも人一倍早く感じます。
最近では少しずつ先輩方の案件を引継ぎ、私がメインとなって進めていったり、全く新しいお客様に九条ねぎの美味しさをお伝えしたりなど本格的に営業課としてのお仕事が増えていきました。
前回のブログでは研修期間の体験をご紹介いたしましたが、今回は9月に行われた美山グランピングかやグラ様とのコラボ企画をご紹介したく思います。
今回のコラボではグランピング施設にて九条ねぎの皮むき体験及び九条ねぎの試食会を行いました。
お客様にねぎの皮むきを行ってもらい、きれいにしていただいたねぎをかやグラ様のキッチンにてカット、お客様が晩御飯を召し上がっている時にお持ちしてお鍋やすき焼き、BBQにそのまま使っていただくというまさにねぎつくしのイベントです。
お腹がすいている時間帯にお客様にお持ちするので私たちのお腹が鳴きやまなかったことは言うまでもありません。
お子様連れのお客様には新鮮な体験だったのか、大盛況のままに幕を閉じました。
その晩、かやグラ様のスタッフさんたちと私たちでお鍋を食べました。
非常にきれいな星空の下で食べるお鍋は殊更に美味しく、社長様との会話も非常に盛り上がりました。
またかやグラ様には大石酒造様の施設もあり、日本酒好きにはたまらないお店でした。
これから冬の時期は展示会への出席はなくなりますが、11月にはねぎの一大イベント、ねぎサミットがあります。
ねぎ好きのねぎ好きによるねぎ好きのためのイベントだそうです。ねぎ好きの方たちに弊社九条ねぎの美味しさを伝えられるように頑張ってきます。
記載者:上川
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10月に入って朝晩の冷え込みが一気に進み、ぽかぽかな日中との気温差は約10度の京都。
体調管理に気を付けつつ秋を楽しみたいものです...!
さて、この秋、オンラインショップ「京の九条ねぎやさん」にて新しいギフトセットの販売がスタートいたします〜!
ギフトセット名は「京の九条の葱の箱」
内容は3種類ございます!
一つ目:葱の油とねぎ塩ドレッシングの2点セット
京都エリア限定販売の京の九条の葱の油(小)と
ごま油ベースでさっぱり&九条ねぎペースト使用の人気のねぎ塩ドレッシング
お届け先にもよりますが、送料を含めても3000円以下相当でお買い求めが叶う
リーズナブルかつ内容はしっかりおさえたギフトセットです!
二つ目:葱の油とねぎ味噌(和風&洋風)の3点セット
京都エリア限定販売の京の九条の葱の油(小)と
2種類の味わいが楽しめる京の九条の葱の味噌(和風・洋風)
こちらも“ちょうど良い塩梅”のリーズナブルさで
しっかり九条ねぎが楽しめるイチオシのギフトセットです!
三つ目:九条ねぎの加工品が勢揃いの調味料セット
上記のミニギフトで紹介した九条ねぎアイテムにプラスして
簡単&便利&無駄なくエコな乾燥九条ねぎがぎゅっと詰まったギフト
これだけあれば、当分困らない?
炒め物、サラダ、白いご飯や生野菜や肉料理をいつもと違った楽しみ方に♪
一つ目と二つ目は、コンパクトな化粧箱に人気アイテムを詰めたミニギフトセット。
お買い求めやすく、荷物にもなりすぎない、でももらうと嬉しい内容のセットが作りたかったんです🔥
プレゼントにはもちろん、コンペやこれからの忘年会シーズンでの、景品としてもちょうど良いサイズ感と満足感なアイテムに。
全て熨斗などの贈答利用対応も承っております🙋♀️
ぜひぜひ、オンラインショップでの間もなくの公開をお楽しみに✨
では、またブログで何か発信できるのを楽しみにしています〜!
最後まで読んでいただきありがとうございます*
↑野外でも撮影していました、こちらボツショットです🤫
記載者:小関
営業課の小川です。
10月も間もなく後半に差し掛かり、気温もかなり下がってきましたね。
いよいよ今年も寒い冬がやってきます。
そんな中、こと京都はシンガポール展示会「FOODJAPAN2023」に出展しております!
私も今週月曜日より現地におり、シンガポールは気温32℃前後の気候の為、街中は半袖・半ズボンの人だらけです。
今回輸出事業として当社グループ会社の「こと京野菜(株)」にて製造・加工している冷凍九条ねぎを中心に提案をしております。
シンガポールでは日本食レストラン・和食店・ラーメンチェーン店など日本食需要が非常に高く、冷凍九条ねぎの可能性も多いにあると考えております。
世界に九条ねぎ発信に向けて全力を注ぎます!
※会期
FOODJAPAN2023
@Suntec Singapore Convention & Exhibition Centre
10月11日(火)~13日(金) 3日間
今回野菜ソムリエ上級プロの西村秋保様に現地へ同行頂き、「九条ねぎとだし巻きの炒飯」の試食調理いただいております。
だしが効いた炒飯は来場されたお客様はもちろん、日本の出展メーカー様からも大好評です!
シンガポールで当社九条ねぎが食べられる日を皆さまぜひお楽しみに!
記載者:小川
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営業課の藤代です。
10月に入って急に涼しくなりましたね。
朝晩は肌寒いくらいです。
皆さんも体調に気をつけてお過ごしください!
さて、先日は東京ビッグサイトにて開催された「地方銀行フードセレクション」に出展しました!
今回の展示会は全国各地から約850社が出展されました。
地域産品を活かした商品が数多く展示されていて、会場をまわっても楽しい展示会でした。
今回のブースも前回から新しくなったブース装飾で臨みました!
写真は設営の時なので、少し未完成です💦
実際に展示会に出展してみると色々な気づきがあります。
ブースの装飾もどんどん良くしていきたいと思います!
今回で東京に出展する展示会は年内最後になりました。
次は来年2月の展示会に出展する予定です!
それでは、またお会いしましょう!
記載者:藤代
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先月の8月16日に入社いたしました営業部上川です。
趣味は楽器の演奏と料理とお酒です。
これからどうぞよろしくお願いします。
入社してすぐに各部署研修が始まり、その合間を縫って初めての展示会出席と目まぐるしい日々を過ごしておりました。
最近朝が妙に涼しく感じると思ったらとっくに8月と共に夏が終わり、何かに置いて行かれたような感覚にとまどっているうちに人は年を取るのかとしみじみ考えていますと、なんと誕生日を迎え20代も終わってしまいました。
個人的には激動の夏だったのですが、やはり各部署研修が印象的でした。
農産部では、亀岡では一面に広がる九条ねぎの圃場で収穫を行いました。
刈り取った部分からねぎのいい匂いが漂い、緑豊かな亀岡は私の出身地を彷彿とさせましたが、懐かしさを感じる余裕もなく必死に汗だくで収穫しました。
帰ってからは筋肉痛がひどく、これを日々行っている農産部の方々はさぞ体が強くなるだろうなと感心しました。その日の発泡酒は信じられないぐらい美味しかったです。
続いては加工部の研修でした。
収穫されたねぎを製品としてスーパーさんなどで見かけるような状態にします。
なにより印象的だったことは、カット室と呼ばれる部屋にてねぎのカットを行います。
大量のねぎを大量のカットねぎにする場所なのでお察しの通り涙が止まりません。平気な顔でお仕事されている先輩方は涙腺までプロフェッショナルなんだと戦慄しました。
そして最後は亀岡工場での研修ですが、初日は一旦ねぎから離れてとうがらしの収穫を行いました。
とうがらしは、収穫の時点で製品として通用する規格品とそうでないものを選別しながら行うので一株にかかる時間が桁違いでした。しかしながら一部おみやげとして持ち帰らせていただいたとうがらしは本当に美味しく、この日もいつもの発泡酒が格別の味わいでした。
二日目は工場内での業務でしたが、驚いたのが設備と施設の清潔さでした。今年竣工で今年に設備を導入したと言われてもおかしくないほどの清潔さで、意識の高さがうかがえるほどでした。
以上が簡単ですが新人である私の一カ月と少しの振り返りとなります。
その合間を縫って営業部のお仕事として展示会出席がありましたがこれは次回お話させていただきたいと思います。
それでは改めましてこれからよろしくお願いします。
記載者:上川
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先週末は3連休でしたね、皆さんはどこかへお出かけされましたか??
私は、営業メンバーと美山のグランピング施設へ...
と言うと遊びに行っているように聞こえますが(汗)ガッツリお仕事してきました!
すぐ隣には「酒の館」がある、「かやグラ」と言うグランピング施設にて、宿泊者様向け&日帰りBBQを利用されるお客様向けに、私たち得意の「九条ねぎ皮剥き体験」や「肉葱の食べ方提案」をさせていただきました!
自然いっぱい山間地の中、最高のロケーションで美味しい料理と九条ねぎ...!
お客さまには、当日のサプライズ&アクティビティとして楽しんでいただけました✨
子どもから大人まで、ツルッ✨と九条ねぎの皮が剥ける快感は楽しいみたいです。
自分で皮を剥いて調整したねぎをお持ち帰りいただいたり、料理の際に使って食べていただいたりとお楽しみいただけたようで何よりです♪
私たちも、こういったお客さまとの交流が楽しく、有意義なひと時を過ごさせていただいています✨
九条ねぎの魅力をより一層感じていただけるよう、私たちも頑張ってまいります!
▼美山グランピング かやグラ
かやグラのスタッフさんは皆さん料理人や飲食店経営など「食」に関するプロフェッショナルな方たち。
美味しい地場野菜やお肉があるのはもちろん、季節ごとの旬を捉えたグルメを心ゆくまで楽しめるでしょう。
朝食は釜炊きご飯(こと美山米使用!)や、美山産の卵を使った出汁巻きや卵かけご飯などを御膳スタイルで♪
美山の景観を眺めながら楽しむサウナも!!!!!
スタッフの皆さまは「美山を盛り上げたい」「魅力をもっと多くの人に届けたい」というアツい想いを持っておられて、何か私たちにもできることをしていけたらと思いました🔥
プライベートでも利用させていただきたいなと、今回の出張九条ねぎ祭りのお仕事をきっかけに思いました。
かやグラの皆さま、お世話になりありがとうございました!
朝は、お昼の営業時間までにBBQエリアのスペースをお借りしてお仕事&打ち合わせなど。
ちょっとワーケーションちっくなオマケのひとコマでした(*^^*)
では、またブログで何か発信できるのを楽しみにしています〜!
最後まで読んでいただきありがとうございます*
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営業課の小川です。
9月も後半に差し掛かってきましたが、まだまだ暑い日が続いておりますね。
営業課も秋の展示会・イベントが目白押しです。
今週は東京ビッグサイトにて開催されている「FOOD STYLE 2023」に出展!
中食・外食・小売に特化した展示会、ラーメン産業展の同時開催という事もあり、以前より活気が戻っていることを肌で感じます。
また、今回より新しい装いのブース装飾になりました!
お客様からの評価も上々です。
次回の展示会は、10月3日・4日に開催される「地方銀行フードセレクション」に出展予定です!
皆さまのご来場を東京ビッグサイトでお待ちしております。
記載者:小川
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営業課の藤代です。
9月に入っても暑い日が続いてますね🌞
まだまだ熱中症には気を付けていきましょう!
さて、先日9月1日「防災の日」に藤枝工場にて炊き出し訓練を実施しました!
炊き出し訓練は今回が初めての取り組みになります。
先週の記事で触れたように、こと京都ではそれぞれの部署に防災委員がいます。
今回の訓練では各部署の防災委員が藤枝工場に集合し、メンバー総出で訓練を行いました。
朝のミーティングで当日の流れを確認し、設営班と調理班に分かれて準備を進めました。
設営班はテント設営や飲食スペースの準備・案内POPの設置をして、調理班は提供する料理の準備・調理を行いました!
【設営班】
【調理班】
今回の炊き出し訓練では京野菜の金時人参を使った「厚揚げと金時人参の京風キーマカレー」を提供しました!
作ったカレーは藤枝工場の皆さんに提供させていただきました。
お渡しする時には笑顔で喜んでくださり、いろいろとお話しさせて頂きました!
食べ終えられた後には皆さんに「おいしかった!」と言ってもらえて一安心でした!
訓練後の反省会では様々な意見や気付きがありました。
今回初めての取り組みでしたが、皆が協力して訓練を行い、大きな経験になりました!
実際の災害は突発的に起こるものですが、こういった訓練を重ねて、
様々な状況でも地域に貢献できるように成長していきたいと思います。
それでは、またお会いしましょう!
記載者:藤代
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こんには、農産課の川北です!
まだまだ、残暑の厳しい中ですが、畑に出れば黄金色に色付いた稲がちらほらと見られます。
朝も少し涼しくなってきており、蝉もあまり鳴かなくなってきましたね。
また、畑ではコオロギが増えてきて秋の気配がしてきました。
夏が終わるんだな〜と寂しい反面、この暑さがなくなると思うと嬉しい気持ちと複雑です。
季節の移り変わりを肌で感じることが出来る仕事です。
これからも季節の移り変わりを感じながら、心豊かに仕事していければなと思います。
記載者:川北
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ネットショップ担当の関野です!
こと京都では、年2回を目安に「防災訓練」を実施しています。
防災訓練の内容は、各現場によってさまざま。
それぞれの部署の「防災委員」が、毎回内容を考えています。
通常9月に実施するのですが、向島工場は9月は忙しくなるので前倒しして行っていました。
今まで向島工場では、
・地震を想定した避難訓練
・火事を想定した消火訓練
・AEDの設置場所・使い方の説明
などの訓練を実施してきました。
今回は、「避難経路の確認」という基本的な内容を実施しました。
前回の防災訓練の後に入社された方もいますし、何度も頭に入れた方が忘れにくいので、
基本を繰り返し確認することも有意義ですね!
窓のない倉庫では、停電になったときに備え蛍光テープなどで対策するという新たなアイデアも生まれました。
引き続き、全社一丸となって防災訓練に取り組んでいきます。
記載者:関野
]]>
農産課 三田大和です。
お疲れ様です。
前に、メジャーリーガーのダルビッシュ選手がTwitterで発信していた熱中症対策の水分をここで書かせて頂きます。
1リットルの100%グレープフルーツジュースに1リットルの水、塩ひとつまみを入れたドリンクが非常に体にいいそうです。
グレープフルーツは吸収率が非常に高く、薬と一緒にのむと最悪死にいたるほどとも言われるそうです。暑い日の塩分補給は大切でグレープフルーツと相性が非常にいいそうです。
メジャーリーグの最先端の情報で常に体のことを気にされてるダルビッシュ選手の情報なので間違いないかとおもいます。
まだまだ暑い時期が続きますが会社全体、一丸となって乗り越えていきたいと思います。皆様、体を大切にして倒れないようにしましょう。
以上になります。
]]>
今年は、農産部の方と連携して、種蒔きした時期から事前にSNS(インスタグラム)での情報発信を行なっています!
毎回、農産部の方から経過観察写真などいただくのですが、届く度にワクワクします🌱✨
情報発信していると、嬉しいことに
「ひまわりはもうそろそろ咲きますか?」
「去年も鑑賞しました、今年もあるようで嬉しいです!」
というメッセージをいただけたり...✨
7月半ばに種蒔きして、まさに今(8月22日〜)が見頃の時期になりました🌻🌻🌻
(8月15日の台風7号の影響で、一部倒れかけたひまわりもあります💦)
農産部の方いわく、
場所によって水不足の影響が出て生育にバラつきが発生してしまった、反省!!!
とのこと(>_<)
ただ種を植えるだけではいけないし、広範囲に綺麗に咲かせようと思うと大変なんですね...
畑事情のことも色々と伺うことができ、私自身も発見になりました💡
9月の初旬には、刈り込み(ひまわりをトラクターで刈りながら土へ漉き込む作業)をするとのこと。
鑑賞を楽しむのはもちろん、次に美味しい九条ねぎ栽培につながる作業だと思うと、一体どんな感じなんだろうかと興味津々です💭
引き続き、農産部の方と連携して情報収集&発信していきますね♪
では、またブログで何か発信できるのを楽しみにしています〜!
最後まで読んでいただきありがとうございます*
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今年は特に暑い日が続いていますが、体調等崩されていませんでしょうか。
夏といえば暑さの他に、台風の到来シーズンでもあります。
私たちの会社では、この台風に備えて対策をしています。
今回は、その内容をお伝えしようと思います。
私たちは、葱の畝の周囲をタフバンドと呼ばれる黒いバンドで取り囲む対策をしています。
まず、畝の周囲に等間隔にパイプを打っていきます。
次に、打ち込んだパイプにタフバンドを2重に取り付けていきます。この際、設置したタフバンドが緩まないよう、しっかりと張ります。
パイプの周りにタフバンドを張った後は、台風でバンドが暴れないよう、タフバンド同士を結ぶ作業を行います。
台風対策の一連の作業は以上です。
台風が逸れてくれることが一番ですが、自然には勝つことができないので、被害が最小限に済むことを祈っています。
今後も台風が来る頻度が高くなるかもしれませんが、全員で協力し、台風対策をしてこうと思います。
記載者 金山
]]>営業課の小川でございます。
お盆も過ぎ去り、台風7号も過ぎ去り、8月も気づけば後半戦になってきましたね。
さて、先日愛知県豊田市の神龍寺様のこども食堂イベントに弊社キッチンカーも出店させていただきました!
イベントではかき氷、的当て、ワークショップ、駄菓子屋さんなども出店されており、まさに地域と連携したお祭りのようでした。
今回当社では「九条ねぎたっぷりのだし巻きドッグ」を提供させて頂きました!
ボリュームたっぷりで初めて食べるだし巻きドッグは大好評でした!
他府県の方々にキッチンカーを通して九条ねぎの発信出来る貴重な機会を頂きありがとうございました。
今後も定期的にイベント出店いたしますので、皆さまぜひお越しくださいませ。
記載者:小川
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亀岡では2年ほど前からネギと相性が良く緑肥として効果があるとされているトウモロコシの栽培を行っています。
6月頭頃の写真です。
鹿に食べられてしまう株が多い中での貴重な生き残りです。
種をもう一度撒いて防鳥テープで畝の周りを囲うことで鹿による被害が無くなりました。
去年は取れなかったヤングコーンも今年はたくさん取れました。
本命のトウモロコシも小ぶりではありますが去年の倍以上の個数が取れました。
粒が綺麗で甘くとても美味しかったです!
もちろん、ネギ作りもしっかり頑張っています💪
記載者:山本
]]>営業課の藤代です。
連日暑い日が続いていますね🌞
暑い中ですが、今年は旅行に行かれる方が多いみたいで京都も賑わっていますね。
さて、7月の下旬に岐阜県の圓通寺さんで開催された「寺子屋マルシェ」にキッチンカーで出店しました!
イベントでは地元の高校生が米粉を使ったスイーツを提供するカフェやフードドライブなどが出店されていました。
今回はキッチンカーで「だし巻きドック」や「みかんジュース」を販売しました。
イベントには近隣の方が多く来られていました!
暑かったのでみかんジュースの売れ行きが順調でしたね!
最初の方は少しバタバタしてしまいましたが、何とか無事に提供することができました!
久しぶりのキッチンカーでイベントが終わってからはヘロヘロになってしまいました💦
8月以降もときどきイベントに出店していますので、機会がありましたらぜひお越しください!
それでは、またお会いしましょう!
記載者:藤代
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ネットショップ担当の関野です!
みなさんは「冷凍カップ九条ねぎ」をご存知でしょうか?
2022年に発売された商品で、亀岡にある冷凍工場・「こと京野菜」が製造しています。
この「冷凍カップ九条ねぎ」ですが、
「使いやすい」
「溶けにくい」
「環境にやさしい」
と三拍子そろった商品なんです!
まず、紙パックなので袋よりも隙間が生じ、パラパラ冷凍が袋よりもキープしやすく使う時に便利です!
そして、紙は熱が伝わりにくく、プラ袋入りよりも溶けにくいのでスーパーの帰りなど、溶けにくくなります。
さらに、蓋部分以外はプラスチックを使用しない「脱プラ」により、環境への配慮をしております。
使い方はカンタンで、解凍せずに麺類にそのままふりかけたり、お料理中のフライパン・鍋に入れるだけです!
麺類・お味噌汁はもちろん、豚の蒸ししゃぶにたっぷり入れるのもオススメ!
豚肉に含まれる「ビタミンB1」と、九条ねぎから得られる「アリシン」の相乗効果で、疲労回復にGoodです💪
単純に味もおいしいです😋
そんな冷凍カップ九条ねぎですが、亀岡市のふるさと納税返礼品として採用いただいています✨
亀岡市ですが、環境先進都市として様々な取り組みをされています。
その一つが「かめおかプラスチックごみゼロ宣言」。
脱プラ製品である「冷凍カップ九条ねぎ」は、亀岡市のお礼品としてぴったりですね!
最近、よく注文が入ってるんです!ありがとうございます♪
その他にも、万願寺とうがらし・丹波の黒枝豆が入った冷凍京野菜セット、九条ねぎ原体なども返礼品として登録されています!
返礼品に迷っている方はぜひ✨
余談ですが、先日家族で亀岡市にある「サンガスタジアム」に遊びにいきました♪
子ども向けの遊び場、木育ひろば「KIRI no KO(きりのこ)」で子どもとたっぷり遊びました!
4歳の長男はいっぱい走り回り、1歳の次男は木のボールがカラカラと落ちるおもちゃに夢中でした!
(売店で買ったコッペパンもおいしかった・・・)
また遊びにいきたいです!
最後までお読みいただきありがとうございます。
暑い中ですが熱中症に気を付けてお過ごしください。
記載者:関野
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暑い夏でも、美味しい葱をお届けするため、我々「農人」は、熱く燃えています!
夏の美山地域の様子をお届けします。
育苗ハウスでは、健康で強い苗を育てるため、冬には積極的に温め、今のような暑い夏には、換気やミスト、遮光カーテンなどでの温度管理を行っています。
暑さだけでなく、病気や虫に害されないよう、様々な対策を実施しています。
年間を通して新鮮な葱を提供できるよう、気候の違いを活用した「産地リレー」で、安定供給をおこなっています。
雨の少ない暑い時期は、直接水を与える場合もあります。
水の量が少ないと、地温や直射日光ですぐに熱湯になってしまい、葱を傷めるので、たっぷり与えていきます!
(直射日光を受けた作業者の黒い長靴は、溶けそうなほど「熱い」です!)
雑草に負けそうになることもありますが、草刈りや除草剤の活用で、効率的に葱の生育を助けていきます。
「暑い、暑い」と言っていますが、一部の圃場に供給される水は、こんなところから水路で導いています。
野生のシカなどの動物も水場にしているようなところです。
地域の皆さんとともに、こういう水源の維持のための清掃活動なども「熱く!」頑張っています!
記載者:井上
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冷凍九条ねぎ・無人餃子販売所「葱活のすゝめ」が、7月29日(土)に 京阪・山科駅前にOPENします!
(( もう今週末です! ))
今回は、京都と滋賀をつなぎ、京都の東の玄関口でもある山科(やましな)。
京阪の他に地下鉄とJRもあり、乗り換えでの利用者も多い駅です。
JR京都駅からだと隣駅になります(山を越えますが...!)
九条ねぎが30%入って「ねぎ感」たっぷりの九条ねぎ餃子🥟
タレなしで、そのままでも美味しくヘルシー✨
京都駅周辺・滋賀在住にお知り合いの方がいらっしゃいましたらぜひ!
●1号店「六地蔵」&2号店「香里園」も好評🥟
いつもありがとうございます!✨
●6月よりオンラインショップでも販売スタート!
全国への配送も承ります📦❄️
96個入はギフト対応もしております🎀
\ オンラインショップ・京の九条ねぎやさんをチェック /
3号店がオープンできることで、また「葱活」(=葱を食べて楽しむ活動)の輪が広がることが楽しみです♪
では、また来月ブログで何か発信できるのを楽しみにしています〜!
最後まで読んでいただきありがとうございます*
記載者:山田
]]>もう少しで、梅雨が明けますね。ということは、猛暑の夏が来てしまうということです。
幸い、美山は京都市内より5度ほど温度が違うので作業はしやすいですが、暑いのは暑いです。
さて、今年は鹿の影響によりマルチが破られたり、定植したネギを食べられるといった被害が多数ありました。
去年まで、電柵を張っていなかったところにも、今年は設置したりとバタバタしていました。
しかし、それでも入ってくるのは相変わらず入ってきますが、気持ち抑えられているので少し安心しています。
このまま、順調に成長していくことを願うばかりです。
記載者 加藤
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